預防甲型H1N1

衛生部宣佈從美國，倫敦，菲律賓及澳洲來的旅客，必須自行隔離7天，以阻止疫情的擴散。個人認爲這種做法並不能產生預期的效果。

就算旅客都很聽話，服從指示，自行隔離。如果旅客沒有被感染，那當然無事。若他們已被感染而尚無病癥，那些在他們離開機場的那一刻所接觸到的家人，朋友，或計程車司機又如何處置？

甲型H1N1死亡率不高，但其擴散力卻是驚人的。禽流感的傳播是在病發之後，而甲型H1N1則在感染者病發之前（沒有病徵）就開始肆虐了。所以，預防甲型H1N1就變得更加困難了，可以說是防不勝防。

要減低疫情的擴散，最重要的是教育大衆。讓人民清楚知道，甲型H1N1的病徵爲何，一發現自己或家人朋友有這類症狀，就馬上就醫。另一項重要的措施，就是要求旅客帶上口罩，減少雙向傳染的機率。目前國内傳染的確診病例急速增加，也有學校因此停課。衛生部應該要求學生戴上口罩上學。政府也應該要求人民出門戴口罩， 以防萬一。

在日本，戴口罩出門已經成了對抗甲型H1N1最佳對策，若感染後迅速治療不只可以減少死亡率，也可以避免更多人受到感染。上個月我在臺灣，街上，捷運站，公車和捷運車廂裏，很多人都戴上口罩，以防感染。

blogger Tags: 甲型H1N1，自行隔離，如何防範，戴口罩，病發前傳染。

保健－－口腔衛生

這是我在新浪网讀到的一篇文章，真想不到我們每日必用的牙刷竟然這麼髒。個人還是認為沖牙機仍然是最佳的清牙工具。


保養口腔，除了把牙刷乾凈，牙刷的清潔度也不容輕忽！一項牙刷微生物污染調查報告發現，有大量的細菌，會殘留在牙刷的刷毛上，並持續滋生，特別是在潮濕的浴室環境中，更可能滋生出上百萬的細菌，進一步分析這些細菌種類，包括葡萄球菌、鏈球菌以及大腸桿菌等，都可能暗藏其中。

　　和抹布、硬幣與馬桶的生菌數比一比，結果發現牙刷中存在有73萬的細菌叢，生菌數超過抹布水有9倍之多，也比起馬桶和硬幣的生菌數多，讓人不禁聯想，牙刷不乾凈，刷牙的時候，可能比將抹布放進嘴裏還要臟，三軍總醫院牙科部主治醫師邱國洲表示，細菌最容易累積在刷毛根尖和底部的地方，特別是浴室潮濕環境，牙刷更容易成為細菌繁衍的溫床(t)。

　　值得注意的是，將充滿細菌的臟牙刷放進嘴裏，醫師表示，若口腔內有傷口，細菌藉由傷口，隨著血液在體內流竄，嚴重甚至有敗血症和心內膜炎等致命危機，不容忽視，呼籲民衆，平常使用牙刷，應該定期每三個月更換一次，放置牙刷時刷頭要朝上、別將刷頭放進杯中，避免與他人共用牙刷，或集中放置牙刷、使刷面相互接觸間接傳遞細菌，刷牙時，除了將牙刷乾凈，還要同時清理舌頭和牙齦的部分，才能保持口腔清潔。

保健--血型與食物

這是我在Yahoo臺灣網站看到的一篇文章，其内容和我對食用一般食物的理解不太相同。作者是從一本他讀過的書取材節錄，個人認爲值得一看。如果您十分注重食療，或吃某些食物來減肥或保健，這篇文章可以給您一點意見。如果要知更詳細的情形，可以買一本原著來看(未知是否有中譯版）。


今年2月從海外工作崗位退休返國前夕，小女送我一本《四種血型四種飲食》（4 groupes sanguins 4 régimes）的法文書，作為暫時離別的禮物。她在送書時表示，按照書中建議自己血型應吃的食物，身體已益發健康，並希望我退休後，也能依照書中所言， 好好維護自己的健康。

這本由達達莫醫生（Dr. Peter J. D'Adamo）用英文寫的書，雖於1996年早就在紐約以Eat Right 4 Your Type的書名發行出版，但卻遲至2006年推出法文譯本後，才在歐洲國家受到重視。

初讀此書，就發現作者是繼承他多年研究血型與食物關係的醫生父親之後，以科學實證、臨床試驗及醫治病人的經驗，進一步指陳出血型與食物間的重要關聯性，以及依據不同血型，採取不同的飲食方式對身體健康可能產生的重大影響。

不同血型吃同一食物 結果不同

達達莫在書中並直陳，並非所有好的食物都適合不同血型的人食用，換言之，並不是四種不同血型的人，在攝取所有好的食物後，都會獲得同樣的好處。

他指出，每一種血型的人有時會較其他血型的人易感染某些疾病，但經由適當攝取與自己血型相符的食物，卻能避免這種威脅；如再加上適合的體能活動，不但能擁有健康，也能減緩老化，並維持良好的體型。

生什麼病 跟血型很有關

對本書作者而言，血型本身就是攸關每一個人健康、疾病、長壽、身體活力與情緒的重要奧祕，也會決定疾病形成的或然率。達達莫也指出，他的父親詹姆士‧達達莫（James D'Adamo）早已發現，同樣的減肥食物對不同血型的人也會產生不同的效果。

雖然有許多人從素食及少油的傳統醫治方式上獲得減! 輕體重的效果，但對有些人來說卻絲毫不發生作用，甚至會使得健康情況惡化，這也證明「某一個人的食物，很可能是另一個人的毒藥」。

經過多年研究後，達達莫也證實，諸如A血型的人很禁不起食用含有豐富動物蛋白質的食物，但較能接受諸如大豆及豆腐等植物性的蛋白質；而食用乳製品卻會造成呼吸道及竇粘液的大量分泌；相反的，O血型的人卻能攝取動物性高蛋白質的食物，並從中獲得極大的好處。

他也提及，不少著作曾提及A血型的人與胃癌有關，而胃癌經常與較弱的胃酸有關連；因此，擁有較多胃酸的O血型人，似乎較易罹患與胃酸過多有關的疾病；而A血型的人，相反的就會在面對有關酸性不足的疾病時，較無法抵抗。

作者以他全家都屬A血型為例，聽從他父親的建議，食用蒸的蔬菜沙拉及豆腐等素食，攝取A血型應吃的食物與營養，結果令他極為滿意。

血型是演化的結果 O型最早 AB型是突變

達達莫解釋，血型的重要性主要在於它是人類演化的結果；其中O型（Origin）是最早的血型，A型（Agriculture）與農業一起出現，B型 （Barbarian）是當人類移居至北部及天候酷寒之地時才存在，AB型是來自不同人類群體混合的一種較近代的血型突變。而每種血型所需要的食物與它出 現的時間、當時的生活背景、地理環境及生存所需，都有密切的關係。
以O型是人類最早的血型為例，他指出，約在公元前4萬年就已發現。當時人類祖先以打獵維生，動物肉類蛋白質是營養的基本來源，這一階段O血型人類消化系統的特性已被證實，就是胃中必須含有大量的酸始能消化肉食。

由於在同一地區打獵競爭日益激烈，動物日益減少，公元前2萬年左右，人類狩獵的地區逐漸向外擴張, 並向歐洲北部及亞洲移動。等到人口增加，動物愈來愈少時，就爆發戰爭或開始新的移民潮。為因應新的生活環境，人類逐漸發展農業並豢養家畜，這種改變帶來新的食物來源，並造成這一時期人類消化器官與免疫系統的改變，較能接受麥類食物與其它植物，且更能吸收這些食物的營養，A血型也就從O血型轉變而來，開始出現。

B血型在公元前1萬及1萬5,000年時在喜馬拉雅高原出現。這一血型的基因突變主要是為使來自東非天氣較熱、土地肥沃地區移至較冷亞洲地區的人類，能適應當地天候。至於AB血型則是結合A型及蒙古的B型，存在年代只有1,000至1,200年而已。

O型人想維持體能 靠高動物蛋白質

根據他研究，O血型的祖先是獵人，不但擁有強而有力的消化管道，也有極為活躍的免疫系統，因此最好的生活模式是擁有良好的體能活動與食用含豐富動物性蛋白質 的食物，就如同他的史前祖先一樣。因為高體能的狩獵活動，身體經常需要保持在輕快的狀態中，而高動物蛋白、高脂與少榖蛋白（gluten）的食物，將可使 身體維持靈活。

雖然，現代營養學家建議不要攝取太多動物蛋白質，因飽和性脂肪可能會造成心臟疾病與癌症，但達達莫卻指出，現今攝取的肉類油脂太多，O血型的人應食用瘦肉、雞與魚，且不要攝取消化機能尚未能適應的乳製品及麥類製品。書中也舉例指出，對O血型人而言，食用麥榖蛋白及玉米會抑制胰島素的效能及減緩新陳代謝；紅白四季豆會阻礙卡路里的有效利用；食用捲心菜及花菜會抑制甲狀腺荷爾蒙；吃紅肉及肝則會促成有效的新陳代謝。

A型人吃蔬果麥類 神采奕奕 B型人免疫力好

針對A血型的人，書中建議，就如同開始定居耕種的祖先一樣，由於是最早的素食者，這一種血型的人的消化管道一般都較敏感，同時也需要多半是植物性食物的飲食，以維持削瘦及活力。書中也說明，在新陳代謝上，A血型的人與O血型的人正好相反：來自動物的食物可加速O型人的新陳代謝並使他的情況更好，但卻對A血型的人造成相反的結果。達達莫指出，A血型的人也許已感覺到，食用紅肉會較攝取植物蛋白質更顯得無精打采。

他更指出，O血型燃燒肉類的養分就如同燃燒汽油一樣，但A血型的人只會將這種養分以脂肪的形式將它儲存起來，而其原因則是與兩種血型的胃的組成結構不同有關：O血型的人有很高的胃酸比例，很容易消化肉類食物，而承繼素食祖先的A血型人的胃中，胃酸卻遠低於O型，自然不易消化肉類食物。因此作者建議A血型人吃的食物應基於少油、麥類及蔬菜等原則，並避免許多肉類食物及乳製品，以免造成不易消化、在體內儲存脂肪、增加消化道的毒素與抑制新陳代謝後果。

擁有強大免疫系統的B血型人，達達莫指出，較能對抗諸如癌症及心血管疾病等大部分的現代疾病，即使得病，痊癒比例也高於平均值。而適於該血型的動植物食物的範圍較廣泛。

A、B混種的AB型人 吃東西需特別注意

大致上，B血型的人仍需注意不要食用會阻礙有效新陳代謝的雞肉、花生、芝蔴種子及減緩消化與新陳代謝作用的麥類食品，且更需注意避免食用抑制胰島素功效與新陳代謝的玉米。至於佔人口總數5%，出現僅1,000年左右的AB血型，與其他三種血型都不一樣，且有時像A血型，有時像B血型，有時又像兩種血型的混合體，因此該血型的人必須特別注意飲食取向。

一般而言，所有對A與B血型不好的食物，對AB型也不好，但卻要注意會有例外。通常肉類對AB型會產生不易消化，並會在體內儲存脂肪且造成腸中產生毒素的結果；玉米則會抑制胰島素的效能，相反的，豆腐與海產食物可促進新陳代謝，綠色蔬菜可改善新陳代謝的效能等。

達達莫在書中指出，人類攝取的食物都會在血液的層面上產生化學反應，這些反應又視所承繼的基因而有所不同。令人驚訝的是，至今人類的消化與免疫系統仍較喜歡自己所屬血型祖先的食物。

吃錯食物 產生的毒素含致癌物

他說明，在人體血液中引起化學反應的過程，是吃下的食物，與一種被稱做凝集素（lectine）的物質有關，存在於食物中的這種物質對人體有利也可能有害；如吃下的食物含有與血型抗原不相容的凝集素，就會對準某些器官，並將相關血型細胞粘合聚集在一起，產生負面作用。

同樣的，病毒及細菌的凝集素也會特別對某些血型有害，並使這些病毒與細菌對屬於這些血型的人更具侵略性。換言之，食物中的一些凝集素只會侵犯某些血型。

依達達莫的說法，雖然95%自食物中吸收的凝集素會被人體組織壓制喪失作用，但5%的凝集素仍會停留或通過流動的血液，破壞紅血球與白血球，或侵犯消化管道。

他認為，目前人們應注意的是，必須要有良好的策略，有效避開那些會使你細胞粘合的凝集素，並依據自己血型列出應攝取的食物，因同一食物中的凝集素，對不同血型的抗原形態也會產生不同結果。

達達莫解釋，某些凝集素對一些血型的影響已在科學上被證實。他自己就曾分別使用臨床或實驗室的實驗，幾乎測試目前所有食物對血液的影響，並從顯微鏡中，看到血液細胞對從一些食物中提煉出的凝集素粘合作用產生的敏感反應。他 也指出，目前已可測出人體內凝集素的量有多少。當肝腸未能正確地使蛋白質新陳代謝，就會製造出一種叫做吲口朵（indole）的殘餘毒素，而由尿液檢查就 可測出這一毒素的量：如能避免含有毒素的凝集素食物以及自己血型不易消化的凝集素，上述殘餘毒素的測試量的比例就會很低；相反的，如規則性地攝取菜餚中含 量很多或不易消化的凝集素，測試量的指數就會很高，這也代表體內含有很高比例致癌物質。

吃對食物 病得少 活得老

只是，達達莫也說明，既使測試顯示，一種致癌物質的成份，對一個較易由凝集素的作用引起病痛的人具有高達90倍的危險性，但對另一個攝取同樣的食物的人卻不 會有害。舉例而言，一個A血型的人吃鹽漬食物或是浸泡在鹽水中的食物，攝取的亞硝酸鹽（nitrite）造成的傷害，較其它血型受害的程度要超過90倍， 主要原因是A血型的人特別容易受到胃癌的侵襲，以及對亞硝酸鹽的毒素影響沒有抵抗力。

他建議，採取適合血型的飲食，可使人擁有符合精確生物型態的營養，並使身體更有活力，而透過食用適合血型的食物及特定的運動，則能避免許多細菌及病毒疾病、減輕體重、並使身體結構逐漸去除毒素及脂肪，以對抗諸如癌症、心臟血管疾病、糖尿病或是肝病等可能會造成潛在死亡結果的疾病，同時減緩身體老化的過程。

達達莫在書中並依照肉類、植物、海產、乳製品及蛋類、油、堅果及種子類及脫水蔬菜、麥及麥類製品、蔬菜、水果、果汁及蔬菜汁、辛香料、及其它飲料等分別解說適合哪種血型攝取或應儘量避免。

達達莫在書中也分門別類列出適合不同血型的各種食物清單以及應避免的食物，同時建議依血型服用需補足的維他命，與如何控制體能活動。

雖然作者對其血型與食物的研究成果極有信心，並指出，只要讀者嘗試找出自己的血型，並至少以兩周時間，按照他的飲食方式做實驗，就會有良好成果，但他也說， 依據血型採取的飲食方式並非萬靈丹，而是為了重新建立免疫系統、新陳代謝時鐘，以及清除血液中危險粘合的凝集素，以強化人體的自然保護功能。

他並指出，根據他及其同業獲得的經驗，和已用這套方式治療許多病人的結果，可以確認，在目前，依據血型進食將是一種減緩細胞惡化造成老化病症進程的最佳策 略。他同時強調，這套飲食方式將幫助健康的人維持健康，並能使病人感到有所不同，因為採用適合血型的食物，等於重新找到自然基因的律動與節奏。

書名：《四種血型四種飲食》（4 groupes sanguins 4 régimes）
作者：Dr. Peter J. D'Adamo
出版：Michel Lafon （法文譯本）

保健--請高擡貴腳

只聽說過高抬貴手，
這 '高抬貴腿 '卻也是有效的健身之道。

據報載，英國女王伊麗莎白年過古稀，
但看上去比她的實際年齡年輕的多，
其奧妙所在，就是她掌握了 ' 高抬貴腿 ' 的健身之道，每天抽出幾分鐘，愉快地把雙腿高高架起，喝上一杯茶，藉以鬆弛全身。

近年來，國外醫學專家也指出，
只要每天高抬下肢 2－ 3次，每次 5－ 10分鐘，
就會使全身，尤其是腿部、心臟、頭部大受益處。

專家們研究指出，當一個人的雙腿翹起，
高於心臟之後，腳和腿部的血液產生回流，
減輕大腦耗氧量，大小腿得到放鬆，
同時有利於心肺的保健。

blogger Tags: 心肺保健，血液回流，大腦耗氧量，高臺腳的好處

一個50元的故事

一位男士，拖著工作辛勞了一整天的疲乏身體回到家，時已晚了，他進了家門，發現五嵗的兒子在門邊等著他。小孩看見爸爸回來，就問說：“爸，我可以問你一個問題嗎？”
“當然可以，有什麽要問的？”
“您工作一小時能掙多少錢？”
“你問這個幹嗎？這跟你沒有關係.”父親有點生氣地回答。
“請告訴我，我就是想知道，您一小時能掙多少錢”
“如果你一定要知道，我每小時掙50元”
“哦” 小孩低著頭回答。
他跟著說：“爸，我可以向您借25元嗎？”

這位爸爸很是生氣：“如果你問我這問題的唯一理由是要向我借錢來買什麽玩具或其他無聊的東西，你現在就馬上回到你的房間睡覺去。想想你的自私，我每日辛勤的工作不是爲了買這些小孩的玩意兒。”小孩安靜的回到自己房間並把門關上。

這位父親坐下來，想起孩子提的問題就越加生氣，他竟敢爲了向我要錢問這樣的問題！過了良久，他才冷靜下來。他深思一下：兒子不常向我要錢，或許他真的需要這25元買些有用東西。於是，他走到兒子的房門口，把門打開，問道：“孩子，你睡了嗎？”“還沒”孩子回答說。“我想想，我剛才對你也許太嚴厲了一點，我工作了漫長的一天，卻把我受的壓力加諸你。這是你要的25元”。孩子在床上坐直了身體，笑了，說：“爸，謝謝您”。

跟著，孩子從枕頭下拿出一些皺巴巴的紙鈔，在一旁的父親看到孩子已經有了錢，他的怒氣又開始高漲了。小孩慢慢的數算手上的錢，擡頭看著父親。“你不是已經有些錢了嗎，爲什麽還要更多的錢！”父親埋怨說。“我原有的不夠，現在就夠了” 孩子答說。

“爸爸，我有50元了，我可以買一小時您的時間嗎？請您明天早點回家，我希望和您一起吃晚餐”。 聽到了這句話，這位爸爸的心都碎了。他用雙手擁抱孩子，懇求原諒。

這是要提醒那些窮其一生，永不言倦，拼命工作的人，我們不應讓時光從指縫中流逝，而忽略了把一些時間和心相連，摯愛的人分享，請記住要和心愛的人共度那值50元的時光。更千萬別忘了，如果我們明天死去，聘僱我們的公司很輕易的在幾小時内就找到替代我們的人，而仍活著的家人和朋友卻終其一生為我們的離去感到失落。


上面這個故事，是我從一個英文財經部落格讀到的，我十分的感動。我讀到那孩子要用50元去買父親的一小時那一刻，我雖沒有老淚縱橫，但眼眶溼潤。父親節即將到來，做父親的讀者們，您盼望的是一份精美餐點，或是一份禮物，還是有一段和妻兒共度的美好時光？

祝大家父親節快樂！

黑人的幽默

這一篇文章，人人該讀：


在英國皇家航空的一架由約翰尼斯堡到倫敦的飛機上曾發生過一件事。有一位年約50的白種女人被劃位坐在一位非洲裔男人的旁邊。她非常的不自在，於是她叫來了一位女空服員。

空服員善意的詢問她有何貴事？她說你難道看不出來嗎，你把我安排在一個黑人旁邊了。我不願意坐在一個這樣令人反感的人種旁邊，我要求換位子。空服員回答到：請稍安勿躁，今天的客艙幾乎全滿，但我這就去找找看是否有空位。

空服隨即離開，數分鐘後又回來了。空服員說：這位女士，今天的客艙如我所料，所有的經濟艙都已客滿，我問了機長，他告訴我商務艙也全滿，但頭等艙還有一個空位。在這位白女人尚未做出反應之前，空服員說：我們公司很少會幫客人從經濟倉升等到頭等艙，但基於目前的狀況考量，我們機長認為強迫一位乘客坐在另一位令人噁心的乘客旁是敝公司的奇恥大辱。

空服員轉向那位黑人乘客說到：所以，這位先生，如果您願意的話，請您拿著您的隨身行李，頭等艙的機位已為您準備好了。霎時間，周圍其他的旅客都愣住了，但隨即都起立鼓起掌來。

這是一個真實的故事。若你也反對種族歧視及族群對立。黑人的幽默，這篇英文短詩來自網路電子信件，南非黑白種族隔離政策曾讓非洲原住民黑人遭到許多不平等的待遇，而本詩作者即以天生膚色的差異，來表達心中的不滿與無奈。

Dear white, something you got to know. 親愛的白種人，有幾件事你必須知道。
When I was born, I was black. 當我出生時，我是黑色的
When I grow up, I am black. 我長大了，我是黑色的
When I'm under the sun, I'm black. 我在陽光下，我是黑色的
When I'm cold, I'm black. 我寒冷時，我是黑色的
When I'm afraid, I'm black. 我害怕時，我是黑色的
When I'm sick, I'm black. 我生病了，我是黑色的
When I die, I'm still black. 當我死了，我仍是黑色的。

You---white people, 而你呢--- 白人
When you were born, you were pink. 當你出生時，你是粉紅色的
When you grow up, you become white. 你長大了，變成白色的
You're red under the sun. 你在陽光下，你是紅色的
You're blue when you're cold. 你寒冷時，你是青色的
You are yellow when you're afraid. 你害怕時，你是黃色的
You're green when you 're sick. 你生病時，你是綠色的
You're gray when you die.當你死時，你是灰色的
And you, call me ' c o l o r ' 而你，卻叫我「有色種」？？

煙霾季節到

昨天早上7.30分左右，我從客廳的窗口拍下這張照片，少見的一片迷朦。

每年的四五月間，當西南風開始吹的時候，馬來半島就會籠罩在一片迷迷朦朦的煙霾之中，能見度低，高速公路的車禍會增加，空氣不好，患氣管疾病的人增多，連家裏的地板也會比較髒。嚴重的時候，都可以嗅到燃燒的氣味。空氣質素指標經常超標，時好時坏，得看雨量的多寡和風向的變化。這種現象會延續幾個月，直到風向轉變成東北向，這個“季節”才算過去，明年再見！

這個時候，我們的報章就會圖文並茂的報道：印尼囌門答腊的熱點有多少個，本地的露天焚燒又有多少起，空氣素質指數有沒有到達不健康的水平，提醒人們注意，盡量少出門。記得過去還有學校因此停課的記錄。如果大家的記憶還不錯的話，您記得才幾年前，政府還把空氣素質指數當成“國家機密”看待嗎？說什麽公佈了這些數字，會影響旅遊業。國家還是在進步的，雖然緩慢了一點。

像昨天的煙霧迷朦，我就不會出門晨運，運動時肺的吞吐量特別大，若吸進了過多的不良空氣，晨運的效果適得其反，對身體更不好。在這裡也請大家保重，注意身體。甲型H1N1還在擴散，世界衛生組織已經將其提升為最高的第六級別，列爲流行傳染病。我國還沒有人傳人的確診病例，算是幸運。筆者建議大家出門帶口罩，來個一石二鳥，防範未然。

富饒的土地

沿著平常晨運步行的路徑，不難發現幾乎家家戶戶，門裏門外都種花植草，有的甚至還种了水果樹，算算所种水果的種類還不少。在一段沒有房屋的斜坡上，有好幾棵結滿一大把小蕉的香蕉樹，相信這是野生的。

木瓜，芒果和紅毛丹可說是最普遍的栽種水果。

我還在一戶人家的門口，看到一棵番石榴樹，樹幹不高也不粗，枝葉也不茂盛，但卻結了不少的果子。

最特別的是一家角頭的房子，偌大的空地上种了一棵樹幹高聳的榴蓮樹和一株同樣高大的菠蘿蜜樹，榴蓮樹上已經結了十多顆榴蓮；菠蘿蜜樹幹上也長了果子。

除此之外，還有野生的幾棵蓮霧樹，上面也結了累累的果子，可惜的是果子不大，很快就掉落滿地。

另外還有椰子樹，麵包樹。

在這短短的幾公里路程，就有那麽多的果樹，這一片土地是不容置疑的肥沃。像這樣的景觀，在我國很多的住宅區（花園）到處可見，一點也不稀奇。

過去，我國的橡膠，幾年前的油棕產量都高居世界第一，足以證明我國有的是富饒的土地。但很遺憾的，我們還得從外國進口稻米和其他的農作物，真的是一大諷刺。連國產的普通水果香蕉木瓜也越來越貴。

阿都拉巴達威任總理時，曾經說要振興國内的農業，如今他已經下臺，他說的這一套，恐怕已經被冷藏起來了。這次的金融風暴，席捲全球，靠工業生産出口的國家受害至深，我國的工業生産總值這幾個月猛挫，是因爲我們依賴的市場龍頭美國還未復蘇。這難道不是一記當頭棒喝，讓我們要注意更均衡的發展工業和農業？

blogger Tags: 農業發展，富饒土地

戴婚戒的手指

我的朋友轉寄一封英文電郵過來。内容大概是說：“中國人用五個手指來代表一家三代的關係，拇指代表父母，食指代表兄弟輩，中指代表自己，無名指代表夫妻，而尾指代表子女。如果把兩手合起來像左圖所示，我們發現拇指，食指和尾指很容易就可以分開，表示父母、兄弟、兒女都會離我而去。無名指卻無法分開來。根據上面的説法，無名指所代表的是夫妻，表示夫妻密不可分，至死不渝，這也是爲什麽婚戒要帶在無名指上。”

首先，我必須承認自己孤陋寡聞，我從來就沒有聽説過中國人用五指代表三代同堂的關係。我也問了一兩位朋友，他們好像也不曾聽聞有此一說。再説，男女雙方交換信物是有的，什麽時候改用戒指就不詳。更不知為什麽要把戒指戴在左手的無名指上。

Wikipedia上的説法是:古代的人相信有一條“愛的血脈”（Vena amoris)由心臟通到左手的第四指，現代人的看法是多數人用右手，把貴重的指環帶在左手可以避免其損壞或遺失。

我也試著如圖做了好幾次，好像沒有辦法將兩無名指分開。讀者不妨一試。但若說這代表夫妻永不分開，那目前離婚率之高，又作何解釋？

國際山莊土崩

2008年12月6日國際山莊土崩事件已經過了6個月了，在很多人的記憶中，這件造成14人死，多間房屋被從Jalan Wangsa 9急沖而下的山泥夷爲平地的慘劇，已經開始淡忘了。但那些直接或間接受害者，那些住屋被認定為不適于居住，有家歸不得的人，這場劫難是無法忘記的。我有多位原住在Jalan Wangsa 9路的朋友還在等待土崩山坡的修復工程完成，好搬“回家”去。有一對老夫妻，他們還在9路的附近租了一棟房子，天天對著被逼棄置的家，數算著重返家園的日子。

今年的二三月間，Wangsa 9路口竪起工程告示牌，表示修復山坡的工作真的要開始了。工作的現場被圍堵起來，從外面是沒有辦法看見裏面工程進行的狀況，只見到很多的卡車進出，有重型的挖土機，發電機在工地裏操作，現場外面的馬路邊，放置了很多的鐵條，鉄網，水管等材料。

有一天，我通過守衛，到現場看了一下，拍了兩張照片，因爲不内行，也看不出其所以然。但知道工程有進展，心裏就踏實多了。希望工程能順利地早日完結，讓那些盼望重囘家園的人得償所願。

保健--晚餐與疾病的「不解之緣」

我們經常聽到：早餐要吃得飽，午餐要吃得好，晚餐要吃得少。但我們的生活習慣卻背道而馳。很多的上班族不吃早餐，午餐就近工作地點吃個便餐，晚上就狼吞虎咽，大吃一頓。雖然商業午餐十分普遍，多數的應酬都落在晚上，晚餐就變成了一日中最重要的一餐。

下面是一位朋友來的電郵，告訴我們晚餐對身體的影響至為重要，供大家參考：

千萬不要以為隨便進食晚餐無關緊要，國內外專家研究發現，很多疾病發生的原因之一，來自晚上不良的飲食習慣。晚餐吃錯了，小心疾病上身。

☆ 晚餐與肥胖︰90%胖子緣於晚餐吃太好、吃太多，加上晚上活動量小、熱量消耗少，多餘的熱量在胰島素的作用下，大量合成脂肪，肥胖就自然形成。

☆ 晚餐與糖尿病︰長期晚餐過飽，經常刺激胰島素大量分泌，很容易造成胰島素負擔加重、加速老化，進而誘發糖尿病；並且晚餐吃太多、吃太好，造成的肥胖也是會引發糖尿病。

☆ 晚餐與腸癌︰晚餐若吃過飽，蛋白質食物無法完全被消化，在腸道細菌的作用下，產生有毒物質；加上活動量小及進入睡眠狀態中，使得腸壁蠕動慢，延長有毒物質停留在腸道內的時間，增加大腸癌發病率。

☆ 晚餐與尿結石︰人的排鈣尖峰期在餐後的4～5小時，若晚餐太晚吃，當排鈣尖峰期到來時，通常已進入睡眠中，於是尿液滯留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時排出體外，致使尿中鈣不斷增加，容易沉積下來形成小晶體，長期下來就擴大形成結石。

☆ 晚餐與高血脂症：晚餐若採高蛋白、高油脂、高熱量進食方式，會刺激肝臟製造低密和極低密度脂蛋白，三酸甘油酯也容易上升，造成高血脂症。

☆ 晚餐與高血壓：晚餐內容若偏葷食，加上睡眠時的血流速度減緩，大量血脂就會沉積在血管壁上，進而引起細小動脈更收縮，外周血管阻力增高，容易讓血壓猛然上升，也加速全身小動脈的硬化。

☆ 晚餐與動脈硬化與心臟病：晚餐的飲食若偏高油脂、高熱量可引起膽固醇增高，並在動脈壁堆積起來，成為誘發動脈硬化和心臟病的一大原因。此外，動脈硬化形成的另一主因，是鈣質沉積在血管內，因此晚餐的盛食、美食、飽食及太晚吃晚飯，都是引發心血管疾病的其中原因。

☆ 晚餐與脂肪肝：晚餐若吃太好、吃太飽，血糖和脂肪酸的濃度會加速脂肪的合成，加上晚間活動量小，也加速脂肪的轉化，造成脂肪肝。

☆ 晚餐與急性胰腺炎：晚餐若暴飲暴食，加上飲酒，容易誘發急性胰臟炎，甚至使人在睡眠中休克、猝死。

☆ 晚餐與腦部退化：若長期晚餐吃太飽，睡覺時胃腸及附近的的肝、膽、胰臟等器官仍在運作中，使腦部不能休息，並且腦部的血液供應也會不足，進而影響腦細胞的正常代謝，加速腦部老化。青壯年時期經常飽食的美食家，在年老後有五分之一機率會罹患失智症。

☆ 晚餐與睡眠品質︰晚餐的盛食、飽食，必然造成胃腸、肝、膽、胰臟在睡眠時，仍不斷工作且傳訊息給大腦，使大腦處於興奮狀態中，造成多夢、失眠等，長期下來還會引發神經衰弱等疾病。

吃好晚餐，向健康看齊。

做完晚餐的上述多項檢視後，應該明白自己與家人的晚餐習慣健不健康？罹患疾病的風險高不高？啟新診所醫學健康促進中心營養師，建議下列5個健康吃晚餐的方法，讓你的晚餐吃得更健康。

1. 晚餐吃少、定量為好、不暴飲暴食。
2. 晚餐時間在6～7點最有益健康。
3. 晚餐要多吃素食，少吃葷食。
4. 晚上少吃高油、高脂肪、高熱量、高鈣、脹氣食物。
5. 發育中的孩子可以適當的多加一餐。

膽固醇與三酸甘油脂過高，都是「吃」出來的問題。持之以恆攝取燕麥、洋蔥、蘋果、鮭魚等食物，就可達到降低膽固醇效果。根據捐血中心的分析，台灣人的血幾乎都「太油」了，膽固醇與三酸甘油脂過高，更是中年人最普遍的問題，對健康將是一大隱憂。

陽明醫學大學傳統醫學研究所兼任助理教授呂萬安醫師指出，其實，用飲食的自然方法，就可以安全降低血中膽固醇及三酸甘油脂，其中有九類食物最有效。

呂萬安醫師表示，膽固醇與三酸甘油脂過高，都是「吃」出來的問題，他建議徹底改掉不當的飲食習慣，同時多攝取以下九類能降低膽固醇的食物，持之以恆、具體而行，短期內即可看到效果。

1. 早餐吃一碗燕麥粥
每天早餐只吃1碗燕麥粥，持續8星期，就可使血中壞的膽固醇濃度降低10％，好的膽固醇上升。燕麥中含有豐富的可溶性及不可溶性纖維，能在腸胃道中阻止膽固醇及脂肪的吸收，因而達到降低血中脂肪及膽固醇的效果。

2. 中餐吃半碗豆類
豆類都是又便宜、又安全有效的降血脂肪及膽固醇的食物，每天只要吃半碗豆類，可以在8周時間內，使血中壞的膽固醇濃度降低20％。豆類食品含有多種降膽固醇的有效成分，其中最主要的物質，要屬豆類中的可溶性及不可溶性纖維。

3. 晚餐吃三瓣大蒜
每天吃3瓣大蒜，持續8周，就能使血中壞的膽固醇濃度下降10％。大蒜不論是生吃或熟吃，在降膽固醇效果上都非常的好，大蒜中的含硫化合物，可以直接抑制肝臟中膽固醇的合成，而達到降膽固醇的功效。

4. 每天吃半個洋蔥
洋蔥是價廉物美的保健食品，每天只要吃半個生洋蔥，持續8星期，就能使血中的好膽固醇濃度增加20％，並降低血中膽固醇及三酸甘油脂。洋蔥以吃生效果較好，煮得越久降膽固醇的效果就越差。

5. 以橄欖油做為食用油
橄欖油可讓血中壞膽固醇下降，也會讓好膽固醇上升，能對心血管系統產生最佳的保護作用。選擇用冷壓方式萃取出的橄欖油最佳，以高溫加熱抽取的橄欖油，則易使油質變性致癌。

6. 天天吃酪梨或蘋果一個
酪梨中所含的脂肪是單一不飽和脂肪酸，因此對人體非常有益處。蘋果含有豐富的果膠，有降膽固醇的功效。

7. 每周吃二次清蒸鮭魚
鮭魚含Omega3脂肪酸的量非常高，如果用烤及油炸的方式，容易造成脂肪酸變質，所以最健康的吃法是清蒸。3兩鮭魚以清蒸方式每周吃2次，經過8周，可讓體內的好膽固醇上升10％。此外，吃鮭魚也可以讓血中的三酸甘油脂下降。

8. 每星期喝一碗薑湯
將曬乾的薑磨成粉沖熱水喝下，薑中的成分「生薑醇」及「薑烯酚」，可使高血脂病患中三酸甘油脂的濃度下降27％，而且使壞膽固醇的濃度下降了33％。

9. 添加紅麴於菜餚中
紅麴是古老中國的偉大發明，除了用作調味料和釀酒外，它還有降低膽固醇的醫療作用。科學家發現紅麴菌的成分Monacolin，可抑制膽固醇的合成，更進一步發現其抑制膽固醇的合成的機轉。

同情

日常生活中，我們會對一些遭遇不幸的，有病痛的，生活條件比我們差多的人表達關懷和同情。如果沒有經歷過相同或相似的經驗，我們多不會有被同情者的那種感受，至多我們只凴自己的感覺來表達同情而已，這種“感”同身受的同情，沒有辦法和被同情者產生共鳴。

告訴身體健康的年輕後輩，您會腰痠背痛，走路時膝蓋腳踝會痛，他大概會答一聲哦，問你要不要看醫生，這是他表示的關心，看見你忍痛走動時的不利落，他或會攙扶一把，這是他的同情。更有不少人根本不相信有腰痠背痛這囘事，這些人也不過小你二三十嵗而已。我太太的一位朋友就是這些人的典型例子。她只比内子小十幾嵗，她現在也會腰痠背痛了，這是她十年前絕對不相信的事。

很多人都有割傷，跌傷和燙傷的身受經驗，所以能夠真正知道這又多痛，在面對有這種傷痛的人，他會更小心的處理傷口。

我有一位外科醫生朋友，他接受大腸鏡檢查時，腸子被戳破了，他痛得不得了，後來開刀修補好了。後來他告訴我們，經過這一次，他每拿起開刀的傢伙時，都會格外小心。因爲他知道，麻醉失效時，傷口會有多痛。

同情兩字很妙，有過相“同”的“情”形，才能有真正的同情。

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郵局

從前的郵局，其主要業務就專注在“郵”字上，加上儲蓄和匯兌，就差不多蓋全了；郵局大都很小，而且少有空調，更沒有椅子可坐。現在的郵局截然不同，過去從缺的空調和椅子現在都有了，最重要的改變是其“營業”項目大幅度的增加。幾乎所有的公營事業如水、電、電話、排污費，和政府稅收有關的門牌稅、地稅、車輛註冊費、駕駛執照費都可以在郵局交付；郵局還代收多家私營電訊公司的帳款，相信還有一些我不知道的營業項目（美國的郵局還可以請領護照），在郵局裏也辦得通，“郵”反而變成“次要”業務了。

對我而言，上郵局辦事是件苦差事，因爲每次都要等候多時。我是盡量上網付賬，減少到郵局的次數。但寄信卻非到郵局不可。也許有人覺得奇怪，有了電郵，還有人寫信嗎？的確，電郵比寫信方便，電話又比電郵更方便了，誰還要寫信。不過，縂有一些文件，須要郵寄或掛號郵寄，非得到郵局辦理不行。有時也會不知信件是否超重，到郵局寄比較安心，少貼郵資被退回，費時誤事。

我坐在郵局的椅子上等候叫號時，經常想：爲什麽沒有人發明一台機器，它可以測量信重，寄信人按寄達囯的鈕，郵資馬上顯示，再按一鈕掛號，寄信人付款（有點像停車場的收費機），機器列印郵資條碼，寄件人將條碼貼在信上，投到郵筒，大功告成，豈不便民！？也許這些工藝早就有了，這種機器也早已存在，只是我國沒有引進而已。

所以，我還得爲了寄一封信，或確定信件沒有超重，繼續和郵局打交道，繼續到那人滿為患的地方等上半個小時，只為了寄一封信，或確定。。。。。哎！

台灣小吃的英文說法?

我在臺灣一個有名的知識網站上看到一位仁兄請求協助：各位英文高手!!拜託幫我解解下面幾個英文單字!!謝!!!!感激不儘!

1.東山鴨頭
2.烤馬鈴薯
3.抓餅
4.潤餅
5.炸杏鮑菇
6.烤鳥蛋

 

最佳解答：

1.東山鸭頭Dongshan duck head
2.烤馬鈴薯Roasts the potato
3.抓餅Grasps the cake
4.潤餅Run cake
5.炸杏鮑菇Explodes apricot Bao Gu
6.烤鳥蛋Roasts the bird's egg

這個最佳答案是提問者從衆多的答案中選出的。如果這位老兄打算創業賣小吃，而顧客以不懂中文的老外或外勞爲主的話，他們絕對搞不懂第3，4，5 賣的是什麽。

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