2010年4月28日 星期三

舌頭和眼睛的健康密碼

舌頭告訴你的六個密碼

1. 舌頭振顫

對著鏡子吐舌頭,如果舌頭微微顫動,很可能是精神緊張、體力衰退的徵兆。

醫學調查發現,七成以上的人都意識不到舌頭振顫。

建議盡快調整作息,不要熬夜,否則當心。

2. 舌頭發紫

當血液中含有大量廢物、體內水分不足時,缺氧血和含氧血就會混在一起。

使得血管變成紫色。如果還伴隨肩膀僵硬和腰痛,這說明體內毒素已經積累太多。

不妨維持一週清淡飲食,做個蒸汽浴,毒素很快就能排出。

3. 舌苔太厚

舌頭上的舌苔就像豆腐渣一樣很容易刮去,可能是腸胃功能不良或飲食過量。

如果情況持續,最好去腸胃科,讓醫生幫你降降胃火。

4. 舌苔太薄

舌苔不明不白脫落,舌頭表面斑駁不均,過敏體質的人容易發生,春、秋兩季比較常見,他預示你的抵抗力正在下降。

建議這段時間內遠離花粉、海鮮等過敏原,以免中招。

5. 舌苔泛黃

舌苔泛黃很可能是信號!注意保暖,多吃南瓜、牛肉等溫熱食物。

晚上臨睡前沖杯熱牛奶,他能在胃中形成一層蛋白膜,防止細菌入侵。

6. 舌苔泛黑

這很可能是體溫升高了,但不見得就是發燒,劇烈運動、怒火中燒都能讓舌苔泛黑。

洗個熱水澡,做些舒緩運動,就能有效降低體溫。

 

眼睛告訴你的六個密碼

1. 針眼

別小看長針眼,日本醫學專家發現,長針眼代表你的免疫力正在衰退。

細菌容易從睫毛根部進入眼中,引起發炎。

如果反覆長針眼,最好去醫院做一次全面健康檢查。

常喝補中益氣湯,提高自身免疫力,才能和針眼徹底「分手」。

2. 黑眼圈

一早起來,發現眼圈黯沉發黑?小心!這可能是血液中沉積太多廢物的緣故。

下眼瞼皮膚比較薄,最容易反映血液顏色。想想最近是否壓力過大或過度疲勞。

支配泌尿和生殖器官的腎臟功能失調,也會讓眼週黯沉。

醫學專家說少熬夜、多吃全麥食品是消除黑眼圈的最好辦法。

3. 脂肪顆粒

除了建議你用不含油份的眼霜,對付眼睛下面的脂肪顆粒。

醫學專家還要告訴你,脂肪顆粒是體內膽固醇過高的警訊。

少吃油炸食品及動物內臟,多吃新鮮蔬果,惱人小顆粒很快就會不見。

4. 紅血絲

血絲滿布的「火眼金睛」,就是血液循環不暢的警訊。

別忙著滴眼藥水,活動一下頭、頸、肩部,疏通上肢血流,再好好睡一覺,讓眼睛充分休息,就能減少充血。

如果工作很忙,沒時間休息,不妨在後頸、肩部塗一些維生素C乳液,幫助血液循環,很快就能緩解紅眼現象。

5. 眼皮浮腫

睡前沒喝多少水,早上起來眼皮還是腫得厲害?你可能體液失調了。

造成水分代謝失調的原因很多,如果伴隨感到下肢無力、口乾舌燥,可能是你的腎出問題。

健康的腎能將體內多餘水分順利排出,水分不足時,他會放慢代謝速度,把水分囤積在體內。

因而造成輕度浮腫。別著急,喝上幾大杯水,很快能還你一雙電眼。

6. 眼白泛黃

可能是肝、膽出了問題。

膽汁是黃綠色液體,當膽囊或肝臟失調時,膽汁會流進血液,讓眼白泛黃。

好在膽汁能分解體內多餘脂肪,短時間內你也不用再為體重發愁。

2010年4月27日 星期二

鼻子、嘴巴和臉頰的健康密碼

鼻子告訴你的六個密碼

1. 鼻子大小

鼻子大小與呼吸狀況大有關系。

鼻翼較寬、鼻梁高挺,說明你的呼吸器官發達,能呼吸到足量空氣。

但在污染嚴重的地方,你也會吸入過多廢棄。

如果鼻翼嬌小,表明你的呼吸功能較弱,不透風的地方會讓你氣短、胸悶。

在辦公室待一到兩小時,就應該去樓梯間或窗邊呼吸五分鐘新鮮空氣,以防缺氧。

2. 鼻翼掀動

正常呼吸時鼻翼掀動,可能是肺活量太低造成的!可別掉以輕心。

肺活量過低將影響你的正常代謝功能。

每天練習五分鐘腹式呼吸--吸氣時漲起肚皮,呼氣時縮緊肚皮。

很快你的肺活量就能提高不少。

3. 鼻尖粉刺

鼻頭出現粉刺,多半是消化系統出了問題。

多吃香蕉、地瓜之類的食品,保持消化通暢,就能緩解症狀。

4. 鼻頭發紅

這可能代表肝臟超載了。

飲酒過量時,身體為了分解酒精,把血液滯留在肝臟裡,導致微血管擴張,才會出現「酒糟鼻」。

因此控制飲酒量非常重要。

5. 有時流鼻血

腸胃衰弱的人無法吸收充足營養,肌肉和血管組織稍微碰撞就容易破裂。

冬天能量消耗大,飲食不調,體內熱量不足,就會導致偶爾流鼻血。

不妨好好吃一頓犒勞自己,補充足夠能量。

6. 鼻塞

若是引起的鼻塞,除了可能造成呼吸困難,還會讓大腦供氧不足,讓腦筋變得遲鈍。

鼻塞代表呼吸道黏膜功能脆弱,日本醫學研究證明,這多半與腸胃功能不佳有關。

別光顧著通暢鼻子,保養腸胃道也一樣重要。

 

嘴巴告訴你的六個密碼

1. 唇色發白

嘴唇和下眼瞼一樣,都是薄薄的,才能完全反映血色。

如果唇色變淺,可能是血紅細胞不足。

建議改變食譜,多吃動物內臟和豆腐,從而減輕症狀。

2. 唇色過紅

如果雙唇過于鮮紅,別自鳴得意,可能你正被「熱症」困擾。

中醫將熱症分為「實熱」和「虛熱」,「虛熱」是體內水分減少所引起。

當體溫上升,身體調節功能減弱,兩頰和唇、舌才會局部變紅。

多吃新鮮水果、喝大量的水,能幫你化解體內過剩熱量,讓唇色恢復正常。

3. 嘴角破裂

感覺嘴角刺痛,甚至紅腫破裂,很可能是早期胃炎的預警。

當胃壁黏膜處于疲勞狀態,會引發內熱,導致嘴角紅腫。

不過,80%的早期胃炎都能被治愈。建議吃飯時多咀嚼幾下,充分吸收和消化食物。

胃壁溫度降低後,嘴角紅腫很快就會消失。

4. 嘴唇乾澀

嘴唇雖是黏膜,但與皮膚最大的不同是沒有汗腺。

嘴唇無法分泌油脂、保存水分,需要口腔黏液滋潤。

黏液不足時,嘴唇容易變乾,抵抗力隨之減弱,細菌、病毒正好趁虛而入。

除了多喝水,也建議多用淡鹽水漱口,鹽分是促進口腔黏液生成的一大動力。

5. 口氣不佳

對著鏡子大呼一口氣,如果聞到「口氣不佳」,可要注意了。

六成以上「口氣」由牙齒疾病引起。

當細菌侵入牙根與牙齦間的縫隙,繁殖後將引發牙齦炎,生出難聞的口氣。

此外,口腔清潔不徹底,食物殘渣形成的齒垢,也會讓你呼出難聞氣味。

徹底洗一次牙才能解決問題。

6. 流口水

早晨醒來後,總發現枕邊淌著一圈口水。

流口水是唾液分泌過多引起,可能是胃腸功能虛弱。

無法充分吸收水分,造成水分滯留,唾液被稀釋,才流到嘴邊。

如果你還感到腸鳴、胃鳴,最好去腸胃科掛個號。

 

臉頰告訴你的六個密碼

1. 臉頰發紅

臉頰爬上兩團莫名其妙的「高原紅」,這可能是西醫所說的「原因不明的微熱」。

因體力過度消耗、身體水分失調引起。

如果除了兩頰發紅,還出汗、氣喘,這可能是高熱引發。

洗個舒服的熱水澡,吃兩片退燒藥,再美美地睡一覺,就能適當緩解。

2. 臉色蒼白

嘴唇、眼瞼內側和臉頰蒼白都是貧血症狀。

另外,呼吸微弱會讓皮膚機能衰退,制造黑色素的功能降低,也容易導致臉頰蒼白。

除了補充營養,建議多做慢跑、散步等有氧運動,確保氧分供應充足。

3. 顴骨上出現皺紋

可能是肝臟功能異常所致。

當肝功能無法淨化血液或供給血液足夠氧分,會讓血液變混濁,體內新陳代謝速率降低。

皮膚敏感性增高,導致皺紋出現。

德國醫學專家說,除了看醫生提高肝功能代謝率。

顴骨處的皮膚較薄,紫外線尤其會帶來傷害,防曬尤需注意。

4. 雙頰冒粉刺

荷爾蒙分泌失調會在額頭、下巴長粉刺。

如果臉頰兩側長粉刺,除了清潔不徹底,還可能是心情焦躁、工作壓力大所致。

不妨來趟旅行,給身體、心情放個假。

5. 毛孔粗大

隨著年齡增長,皮脂分泌會逐漸減少,肌膚保濕力也開始下降。

如果這時身體缺乏某種特定維生素,毛孔就會變粗大。

最好的解決辦法莫過于攝取足量維生素C。

其中所含的膠原蛋白能提高保濕力,肌膚有彈性,毛孔也會隨之隱形。

6. 臉色發黑

你可能得看醫生檢查一下是否是腎臟有毛病。

腎臟能調節體內水分的代謝,如果腎臟的過濾功能降低,廢物就會長期堆積體內。

使得膚色暗沉,剛開始是在肌膚較薄的地方出現色素沉澱,慢慢地會向四週擴散。

建議嘗試一下韓國流行的三日蔬果排毒法。

每天喝大量的水,吃新鮮蔬果,避免肉食,體內沉積的廢物自然很快排出。

2010年4月26日 星期一

致議員們的一封信

各位尊貴的議員,

我從這次“葫蘆”雪蘭莪的補選,得到這個“靈感”:您若真正要為您所代表的選區積極作出貢獻,就把心一橫,“一死了之”是為上策。

看看葫蘆雪蘭莪前先州議員,他病逝之後,除了給選區帶來補選之外,也帶來“繁榮和建設”。請您算一算,為了贏得這場選戰,參選雙方給選民許下的承諾,就知道您若“死了”,您區內的選民能得到的好處,比您留任到下屆大選能爭取到的何止數倍?

葫蘆雪蘭莪的部分選民有新房子,有洗腎機,華校得到幾百萬的撥款,有醫藥補助費,Felda居民得到更好的照料等。

尊貴的議員先生,您在任內能做到嗎?

千萬別說我心黑,我並沒有逼您去死。只是希望您能體恤民情,看著辦吧!

2010年4月25日 星期日

為什麼不開公聽會?

政府最近多次對將要實行的政策喊停,其一是密鑼緊鼓,準備就緒的添油新機制,其二是“貨物服務稅(GST)”法案,本來這項征稅法令要在這次國會會期(三月15日開始)二讀通過,明年五月一日開始實施,但財政部臨時剎車,不送國會二讀,說是還要從長計議。幾天前又將“陸路交通法令修正案”撤回,理由是反對聲浪過高,還得聽聽民意。

就是不能明白為什麼在草擬立法之前,不先徵詢民意,集思廣益,作為法案的依據或參考。我國有不少的民間團體,非政府組織,或甚至學有專精的專家,可以提出寶貴的經驗和意見,使法案更趨完善。這就是開公聽會的目的。現在的做法,完全是官僚心態作祟。閉門造車,還會有什麼傑作?!

我國的政府部會很少有開公聽會的做法。從這幾宗提案臨門被撤的事件,可見官員們根本沒有深入了解若法案實施後帶來的後遺症是什麼,會產生那些不利人民的結果,又如何化解這負面的衝擊,讓法案能順利實施。當然,廣徵民意比較費時,但獲得共識的立法,無論在國會或在成為法律後的執行上,所遇到的阻力必更少,多費一些時間是值得的。

影響人民生計的民生法案如開徵科稅或增稅等,反對聲浪高亢是必然的,若能通過公聽會,讓不滿的情緒得到發洩,聽聽各方的意見,也許還能拋磚引玉,找到一條可以減緩衝擊的“殊途”,達到“同歸”的目的!

就算最終無法達成“共識”,法案必須通過實施,至少,官方已經盡力,人民也更了解其中原委,反彈之聲減弱,抗爭也較為理性。

2010年4月22日 星期四

化十分鐘可能救您一命

在馬來西亞,除了每年季候風來時給東海岸帶來水災,以及偶而發生的旱災外,幾乎沒有什麼天災。吉隆坡的大雨成災是人謀不臧而不是天意。地震?最近經常在報章上看到,而且有越來越頻密,越來越具威力,但我國不處於地震帶,也好像沒有發生過地震的記錄。

幾十年來,我們對地震的適當反應是捐錢救災。但最近這幾年,有某些地區對鄰近區域的較大威力地震有感,其中就以武吉丁宜(Bukit Tinggi)次數較多。

地球頻頻發生大地震,地殼板塊移動,會不會變成那一天我們也會經常有震感,或甚至會發生地動天搖,造成房屋倒塌的災難?下面是一則教人在地震時自救保命的方法,現在用不上,但天曉得。。。

為了救您自己一命,請耐心花費十分鐘細讀本文,改變以往錯誤的逃生概念,並加以牢記,以備不時之需 :

溫室效應讓地殼及海洋溫度升高,地殼膨脹擠壓所以地震愈來愈頻繁也愈猛烈,您住在地球上任何角落都可能難逃地震的傷害,小心不要被地震淘汰 !以下是一位美國活菩薩苦心為文要救各位,請勿枉費他的一番善心!

地震中的自救竅門:

我的名字叫道格庫普(Doug Copp)。我是世界上最有經驗的救援小組──美國國際救援小組(ARTI)的首席救援者,也是災難部的經理。
本文中以下信息能在地震中挽救生命。

我和曾經來自60多個不同國家成立的各種救援小組一起工作過,曾在875個倒塌的建築物裡爬進爬出。在聯合國災難減輕(UNX051-UNIENET)小組中我擔任了任期兩年的專家。從1985年至今,除非同時發生了多個災禍,我幾乎參與了每一次重大的救援工作。

1996年,我們用我創立的而且被證明是正確的方法製作了一部電影。土耳其政府、伊斯坦布爾市、伊斯坦布爾大學及ARTI聯合製作了這部科學研究性的影片。

 
我們人為地摧毀了一座學校,和一個裡面有20個人體模型的房屋。10個人體模型用「蹲下和掩護」的方法,而另外10個模型使用我的「生命三角」的求生方法。

 
模擬地震發生後,我們通過倒塌的碎石慢慢進入了建築物,並拍攝和記錄了結果。

 
在一個可直接觀察到的,而且科學的條件下,這部電影拍攝了我使用的求生技術。結果顯示那些用「蹲下和掩護」方法的人存活率會是零,而那些使用「生命三角」的人能夠達到100%的存活率。上百萬的人已經在土耳其和歐洲的其他地方,還有美國、加拿大和拉丁美洲的電視節目裡看過這部片子。


我曾進入的第一個建築物是在1985年墨西哥地震中的一個學校。每個孩子都在課桌底下。每個孩子都被壓扁了。他們如果能在走道裡挨著他們的課桌躺下,就有生還的希望。我不知道為什麼孩子不在走道裡。那時,我不知道孩子們被教導要躲在某物體的下面。

 
簡單地說,當建築物倒塌時,落在物體或家具上的屋頂的重力會撞擊這些物體,使得靠近它們的地方留下一個空間。這個空間就是被我稱作的「生命三角」。物體越大,越堅固,它被擠壓的餘地就越小。而物體被擠壓得越小,這個空間就越大,於是利用這個空間的人免於受傷的可能性就越大。

 
下次,你在電視裡觀看倒塌的建築物時,數一數這些形成的「三角」。你會發現到處都有這些三角。在倒塌的建築物裡,這是最常見的形狀。幾乎到處都有。我培訓Trujillo(人口約為75萬人的地方)的消防部門,教導人們如何求生,如何照顧他們的家人,以及如何在地震中援救他人。


Trujillo消防部門的救援總負責人是Trujillo大學的教授。他陪伴我同行,他說:「我叫Roberto Rosales,我是Trujillo的首席救援者。我11歲時,我被陷在一幢倒塌的建築物裡。就是發生在1972年的那場地震中,當時有7萬人死亡。我利用我哥哥摩托車旁的『生命三角』保住了生命。我的朋友們,那些躲在床下,桌子下的人都死了。(他列出了這些人的姓名、地址……)。我可以稱作是『生命三角』的活生生的例子,而我那些朋友是「蹲下和掩護」的例子。」


道格觀察自救10項要領

當建築物倒下時,每個只是簡單地「蹲下和掩護」的人都被壓死了,每次,毫無例外。而那些躲逃到物體,如桌子,或汽車下躲避的人也總是受到了些傷害。

貓,狗和小孩子在遇到危險的時候,會自然地蜷縮起身體。地震時,你也應該這麼做。這是一種安全的本能。而且你在一個很小的空間裡就可以做到。靠近一個物體,一個沙發,或一個大件,它僅受到了略微的擠壓,但在靠著它旁邊的地方留下了一個空間。

在地震中,木質建築物最牢固。木頭具有彈性,並且與地震的力量一起移動。如果木質建築物倒塌了,會留出很大的生存空間,而且,木質材料密度最小,重量最小。磚塊材料則會破碎成一塊塊更小的磚。磚塊會造成人員受傷,但是,被磚塊壓傷的人遠比被水泥壓傷的人數則要少得多。

如果晚上發生了地震,而你正在床上,你只要簡單地滾下床。在床的周圍會形成一個安全的空間。

如果地震發生了,而你正在看電視,不能迅速地從門或窗口逃離,那就在靠近沙發,或椅子的旁邊躺下,然後蜷縮起來。

當大樓倒塌時,很多人在門口死亡了。怎麼回事?如果你站在門框下,當門框向前或向後倒下時,你會被頭頂上的屋頂砸傷。如果門框向側面倒下,你會被壓在當中,所以,不管怎麼樣,你都會受到致命傷害!

千萬不要走樓梯,樓梯與建築物搖晃的頻率不同(它們和建築物的主體部分分別晃動)。樓梯和大樓的結構物發生不斷地碰撞,直到樓梯發生構造問題。人在樓梯上時,會被樓梯的台階割斷,這是很恐怖的毀傷!就算樓梯沒有倒塌,也要遠離樓梯,樓梯就像大樓的一樣會被損壞,哪怕不是因為地震而倒,還會因為承受過多的人群而坍塌。所以,我們應該始終首先檢查樓梯的安全,甚至建築物的其他部分並沒有被損壞。

◣儘量靠近建築物的外牆或離開建築物。靠近牆的外側遠比內側要好。你越靠近建築物的中心,你的逃生路徑被阻擋的可能性就越大。

◣當發生地震時,在車內逃生的人會因路邊墜落的物體砸傷,這正是Nimitz Freeway的路上所發生的事情。San Francisco地震的無辜受害者都呆在車內。其實,他們可以簡單地離開車輛,靠近車輛坐下,或躺在車邊就可以了。所有被壓垮的車輛旁邊都有一個3英尺高的空間,除非車輛是被物體垂直落下。

◣我發現,在報社或辦公室裡堆有很多報紙的地方,通常會好些,因為報紙不受擠壓。你在紙堆旁可找到一個比較大的空間。

美國國際救援小組(ARTI)網址:http://www.amerrescue.org/

2010年4月20日 星期二

“高爾夫球”

golfball 我收到這封英文電郵時,我讀了兩遍,在此譯成中文,和大家分享:

一位教授正要上一堂哲學課,他站在講台上,桌前擺了一大堆東西。 他一言不發的拿起一個很大的美奶滋 (mayonnaise)玻璃罐,裡面空無一物。他把高爾夫球一個接一個的放進去直到無法再放為止。他於是問學生們玻璃罐是否滿了。學生們異口同聲的說滿了。

教授跟著拿起一包小石頭,慢慢的也將小石頭放進玻璃罐裡,他把玻璃罐輕輕搖晃好讓小石頭進到高爾夫球之間的空隙中,他再問學生們玻璃罐是否滿了,學生們也說滿了。 

教授又拿出一包沙子來,同樣的把沙子倒入玻璃罐中,充滿所有的空隙,他再一次問學生們玻璃罐是否滿了,得到的是同聲一致的說“是”。

這時,教授再從桌台下面端出兩杯咖啡,,把咖啡全部倒進罐裡,流到沙子之間的空隙去了。學生們看了開懷大笑。

當笑聲停下來,教授接著說:我要你們記住,這個玻璃罐所代表的是你的生命,高爾夫球是生命中重要的東西像家庭,孩子,健康,朋友以及你熱愛的嗜好, 這一切之所以重要是因為只要他們仍在,你就算失去了其他所有,你的生命依舊充實。

小石頭所代表的是其他一些事物如你的工作,房子和汽車。沙子是其餘的無關重要的事物。

他繼續說:如果你先把沙子放滿罐子,就不會有空間放入小石頭或高爾夫球。這與生命的道理異曲同工,如果你把時間和精力都用在那些雞毛蒜皮的小事上,你就再也沒有餘力來給那些對你極其重要的人和物。

所以。。要專注在那些左右你享有快樂生命的事物,如和孩子們玩耍,騰出時間做身體檢查,帶伴侶享受一頓晚餐;你絕對不會沒有時打掃房子和清倒垃圾。。。  就像剛才一樣,先把高爾夫球處理好--那些事事關重要;把優先順序訂好,其他只是沙子而已。

這時, 有位女學生舉手問那兩杯咖啡代表什麼,教授笑著說:我很高興你想到要問,“它”只不過告訴我們,不管生命多麼充實,你絕對容得下和朋友享受咖啡的樂趣。

希望你會把這篇文章轉給你的朋友--那是你的“高爾夫球們”。

2010年4月16日 星期五

請別亂砍樹

save the trees

我從電郵中看到這張照片,不禁莞爾。相信您也會如此!

我們也許無法確定地球暖化的真正禍首,但過度砍伐森林樹木至少是幫兇之一。

看看這些訓練有素的狗狗,沒有爭先恐后的乖乖列隊等上一號,我們不會覺得它們好可憐嗎?

就請大家不要亂砍樹木,破壞自然生態。請別忘了人類除了這個地球以外,已經沒有容身之所了。美國宇航局的科學家們說某些星球上有水,人類可能賴以生存其上,但“生存”和“生活”不全然相等,要把這星球開發至具備人類可以像在地球上生活的基本條件,那是遙不可及的事啊。

2010年4月13日 星期二

無商不奸?

oatmeal 過去的華人社會里,商人的地位不高,士農工商叨陪末座,可見其不受重視的程度。其中原因,除了傳之久遠的士大夫觀念,學而優則士的心態作祟外,商人的斤斤計較,討價還價,千方百計多賺一點也令道貌岸然的“紳士們”很不順眼,認為那是不夠正派,非正人君子之所為。

時至今日,人的眼睛多往錢看,商人會掙錢,能掙錢,其社經地位也就不斷的提升,幾乎不再有人會看不起商人。近日發生在我身上的一些事,讓我對部分商人的經商態度肅然起敬。

我們兩老早餐吃麥片的習慣至少有十年以上。從前吃的是一個老牌子,大概兩三年前,發現市面上有了一個比較便宜的新牌子麥片,就買來試吃,因其嚼感很合我們意,從那時起,我們就換吃這個新品牌麥片。我們不愛吃那種“沖熱開水馬上吃” 或“快煮”出來黏糊糊的麥片(也許哪一天我們的牙齒都掉光就只好接受),覺得其口感不好,吃起來沒有嚼勁。所以早上情愿化二三十分鐘來煮沒有經過速食加工處理的原麥片(Rolled Oats)。

不久前,我們在一家超市買了4包麥片,打開一包煮了一次,發覺煮出來的麥片粥黏糊糊的,和那些“快煮”的無異,吃起來口感全無,吃不出麥片的顆粒,和往常吃到的截然不同。于是我按包裝袋上的電話號碼打了一通電話,把我的不滿告訴那位接聽的小姐,她聽完之后,馬上答應給我替換,我于是問她要到哪里去替換,她說會在幾天內派專人送到我家,并要了我的電話住址,這家公司的服務態度,真的令我喜出望外。

上星期五,我接到一位男士的電話,說要給我送四包麥片過來。來人是一位年輕小伙子,除了替換四包麥片外,還送了我們一包新近推出市場的產品,里面是幾種干漿果、堅果和瓜仁混合食品,可以當零食吃,也可以加在煮好的麥片上增添風味。他說那是答謝我們對其產品的支持。

這家商號顯然是由殷實商人所經營,其對顧客的態度令我刮目相看;我用的網絡服務公司也會因服務中斷過長而給顧客回扣(曾在此部落格報導),希望新一代的商人都能以客為尊,帶來一股商場新氣象。

2010年4月11日 星期日

番薯的價值

clip_image002 從前,番薯是窮人家的食物,我有一位朋友,現住在柔佛,他說小時家里很窮,經常以番薯為主食。他現在看到番薯就倒胃口。如今,番薯成了健康食品,令人刮目相看,其價位也扶搖直上。

一、蕃薯  --- 強身健體的超級美食

中美洲的土著自古以來就以蕃薯為主食,一直到十六世紀才經由歐洲傳來東南亞, 在所有的薯類之中,蕃薯的維他命C含量最為豐富,即使在加熱以後,也不會被破壞掉。就以維他命 E 的含量來說,蕃薯的維他命 E 含量足足是糙米的兩倍,同時也含有很多克服成人病不可缺少的鉀。黃色品種的蕃薯含有豐富的維他命B、胡蘿蔔素,對預防癌症的發生很有效果。蕃薯也含有很豐富的丙種纖維素,能消除膽固醇以及克服頑固的便秘;而且就算吃的量多一些,也不致引起腹瀉。我們在切蕃薯時流出的白色黏液,就是能夠使通便情形轉為良好的物質。

中藥有一種叫(補中益氣) 的藥方,這種藥方能夠幫助身體消化器的作用,使全身充滿力氣。蕃薯就具備有這種功能,使衰弱的身體恢復健康。

烤蕃薯所具有的藥效最強大,尤其是逢到胃腸衰弱,氣力衰退時,吃烤蕃薯最有功效。根據美國國立研究機構的最近報導,只要每天吃蕃薯、南瓜、胡蘿蔔一百公克 (指三樣合起來一百公克),就可以防止肺癌。蕃薯所具有的蛋白鋂,抗氧化物質以及葉紅素,很受到注目。

二、蕃薯的健胃整腸方法

糞便長時間滯留於體內時,由於糞便發酵而產生的腐敗物質會滯留於腸內的緣故,它就會從腸壁進入血液裡面,而循環於體內。這種被汙染的血液,將招致種種叫人感到不愉快的症狀。那麼,為了防止便秘,且不損及健康,我們應該如何著手呢?

居住於新幾內亞的人,極少罹患便秘。他們的腸胃機能與消化能力都非常良好,他們的健康情形也比我們良好,秘訣就在他們的飲食生活。

新幾內亞的居民以蕃薯為主食。他們一天吃兩餐,每天吃五百公克的蕃薯,一天總共吃 一公斤 之多。因為,新幾內亞的居民多吃含食物纖維豐富的蕃薯,而排出大量糞便,所以他們不會罹患便秘,胃腸機能特別良好。

吃蕃薯的量不必限制,對於新幾內亞人的飲食生活,或許我們不能全盤接受;不過,我們可以採取折衷方式,那就是所謂蕃薯斷食法:

必須準備的東西為----- 烤熟的蕃薯,以及少許的蕃茄、洋蔥等蔬菜這種只吃蕃薯的 (斷食整腸法),可以選在不上班的星期六或者星期天實行。只要一天就夠了。在這一天的三餐裡,必須總共吃 一公斤 以上的地瓜。分成三餐吃 (最好每一餐吃半公斤) ,再配以少許的蕃茄或者黃瓜、洋蔥之類就行了。

蕃薯最好採取烤的方法,不要吃蕃薯以外的食物。 採取這種健胃整腸斷食的翌日或第三天,將排出很多 (約 一公斤) 的糞便。如此重複吃幾次以後,就能夠消除便秘問題,胃腸機能與消化力就會變成良好。

可能有一部分人不能排出大量糞便,而只能排出少許。這一類人的胃腸可能已經受到相當的傷害,不過,再重複幾次的 (蕃薯斷食法) 後,必定能夠好轉,不但能夠克服便秘,胃腸機能也能夠轉為良好。

三、採取 (蕃薯斷食法) 的收穫

(1) 不但治好便秘,小腹也平坦了

我的丈夫以及孩子都喜歡吃油炸物,以及油膩的東西。或許我也跟著他們一道吃的緣故吧,從去年的秋天開始,我就被便秘問題所糾纏。

為了克服便秘,從那時開始,我就開始多吃一些蔬菜,但是效果並不太良好。有時忘了吃蔬菜,又吃油炸物之後,接連三、四天都無法排便。逢到那種狀況,一整天都會感覺到非常的不舒服,頭部感到有些暈眩,吐氣有一股臭味,肚子也感到脹脹的。

那時,我聽人家說,只要吃一整天(三餐)的烤蕃薯就可以清理腸胃,治好便秘,於是我想立刻實施。但是那一天我忙得一塌糊塗,騰不出時間烤蕃薯。正因為如此,早餐與午餐時,我只吃了一些沙拉。一直到翌日方才吃了連續三餐的烤蕃薯。在那一天,我大約吃了 一公斤又兩百公克的蕃薯。

到了翌日早晨在吃了早餐之後,我的肚子就咕嚕咕嚕地響了起來,叫我急忙地趕到洗手間。在那一天後,我前後上了兩次的大號,這是以前不曾有過的現象。這以後,我每天都能夠按時排便,克服了叫人煩惱的便秘。為了防範便秘再度復發,每逢星期天 , 我都是吃三餐的烤蕃薯,在量的方面都超過 一公斤。如此吃烤蕃薯五、六次,我不但是便秘痊癒了,就連凸出的下腹部也縮了進去。

(2) 晚餐主食改為蕃薯,體重減輕了十斤

五年前,我從大學畢業後,幾乎在同時進入一家知名的公司服務。剛進入不久的那一段時期,因為很不習慣於那種工作,整天繃緊神經,以致與便秘結下不解之緣。在那一段時期裡,輕者每隔三天上一次大號,重則一星期方才上一次,所以一直都在服用輕瀉劑。

一直在三年前,我方才看到一本健康雜誌報導說,含豐富食物纖維的蕃薯能治好便秘。那時,我的便秘似乎對輕瀉劑產生了抗力,再也達不到以前的效果。我在求助無門之餘,只好去掉了晚餐的白飯,改吃大約五百公克的烤蕃薯。

我稍微灑了一些肉桂粉在烤蕃薯上面吃,同時也吃了少許的蕃茄與黃瓜。改為晚餐吃烤蕃薯以後,只經過兩三次,每天一早就能夠上大號。不但便秘遠離我而去,就連臉上長的面皰也逐漸減少。這兩年來,我都改為晚餐只吃烤蕃薯,想不到,在這兩年內,我的體重減輕了整整 十公斤 !

 

2010年4月8日 星期四

美國人又來了

作者為臺灣電視節目主持及政治分析評論人陳文茜女士。

我人生前50年,短短的50年裡,已聽到2次全球經濟中心由西半球向東移的大趨勢論調;2次事隔25年,2次發聲皆來自美國。

第一次差不多於1985年時達到高峰期,當時《Japan as No.1》的書籍剛出版,撰寫書籍者為一位哈佛大學教授;美國各大報紙紛紛發表社論,有的充滿畏懼,有的充滿憤怒。也就在那一年日本為了平衡對美貿易順差,壓力下簽署「廣場協議」;之後美歐聯手拉抬日圓,漲幅近三分之一,吃掉了日本大半外匯,日本正式進入泡沫經濟時代,也終結戰後最大繁榮期。

現在事後看來,日本人真是癡傻!1988年還高興地抱著現金買下洛克斐勒大廈,甚至打主意入主紐約地標「World Center」。「歐元之父」諾貝爾經濟獎得主孟代爾去年9月接受香港鳳凰衛視專訪,明白點出當年「日本人做了愚蠢的決定」;日本從此經濟消失20年;前10年泡沫經濟留下壞帳,1997年亞洲金融風暴,「Japan No.1」正式結束神話;後10年經濟停滯,只靠出口微成長。現在美國人又來了!金融海嘯剛發生時,向全球賣出有毒金融產品的美國人曾短暫懺悔一下,但也就那麼一下。一年後美國人又大聲了,而且聲調、語氣、論述都複製1985年的版本。這一次他們的對象,是中國。

第一部曲,宣告並預言「中國即將統治世界」;第二部曲,高唱人民幣嚴重低估論,130名國會議員聯名指控中國操縱匯率;第三部曲,美元不聲不響地與其他國家貨幣競貶,由於美元仍居全球不可替代的國際貨幣地位,美元貶值等於美國人將他們的債務丟給包括中國、台灣等持有龐大美元資產的國家分攤。

金融海嘯發生後,美國有一批學者積極研究日本消失的10年,很怕美國重蹈日本之路。這些美國學者當然不會有足夠的客觀性,願意把時間再往前推10年,看著勤奮的日本人是如何走上這條不歸路。

美國沒料到中國這次變精明,他們也正研究日本消失的10年;北京請益西方孟代爾、史迪格里茲等經濟大師當國師。這一次中國官方早已吃了秤砣鐵了心,人民幣絕不上當,不會重蹈「廣場協議」陷阱。中國不向美國帶頭的國際壓力屈服,人民幣不會大幅升值,讓中國經濟從此也走上日本的不歸路。

中國謹慎 不當傻子。

日本人隔海看著這場主角換人但戲碼熟悉的人民幣大會戰,感慨恐怕很深。日本民間是全球購買最多雷曼債券的受害國,事後他們沒有從美國得到一絲補償。日本唯一賴以出口稱霸全球的TOYOTA汽車,又因煞車出包在美國不斷被放大至政治層次;美國國會史上第一次出現一位外國CEO,至國會被質詢羞辱。世界上有沒有一個國家有權請雷曼CEO或馬多夫,至該國接受國會質詢或批評?日本人最親美也受害最深,但他們沒有一絲絲權力表達憤怒。

中國小心謹慎地看待後金融海嘯的時代,最壞的已過去,因此全球一致行動的時代已結束;從此是各國角力的開始。中美不可能全面鬧翻,但也不可能為了換取對美貿易,中國再誤上賊船。從去年開始。中國官方幾乎駁回多數國企對美併購案,中國不想當個傻子,投資美國,再被當地工會套牢。一位了解中國核心政策的朋友告訴我,中國官方領導人的原語談話,「連自己多少斤兩都搞不清楚!被騙光了,還以為自己是贏家!」按照最新2010年新數據,西方至今仍佔全球經濟總額2/3;談亞洲崛起,不如正確地說亞洲只分了一杯羹。至於所謂「中國統治世界」,別跟著美國瞎鬧了!

 

2010年4月5日 星期一

換換口味

昨天看到那個美國 KFC 即將推出熱賣的Doubledown,也突然察覺到我們兩老這一年多來,也較常光顧漢堡店,主要是到哪里吃早餐。

這家連鎖漢堡店,一兩年前就開始隨報附送折扣卷,憑卷可以享受店里各式餐點的優待。從那時起,我們就偶而到就近的一家去吃個早餐,換換口味。后來,也記不得從何時起,不再隨報附折扣卷了,點餐臺前上方的餐點看板卻多了“廉價”早餐這一項,周一到周五,只要花4零吉,就可以享用一份配有咖啡的英吉利松餅夾香腸的早餐。以這個價錢的花費,到傳統咖啡茶店還真無法買到一碗面加一杯咖啡,是不是真的風水輪流轉,出人意表呢?!

我的老太婆是那種生來一個中國胃,對西餐是絕對敬而遠之的人,除了批薩,意大利面外,她愿意吃的快餐就只有這種有“英吉利松餅”的早餐,其他的就別提了(牛排也不例外)。

說實在的,我們還覺得在這家店吃早餐蠻愜意的。店里有空調,有報紙(中英國文均有)可看,如果自帶電腦,還可以上網,不僅如此,咖啡還可以續杯呢!里面沒有喧囂的嘈雜聲,可以在不受干擾的情況下讀報,坐上幾個小時,沒有人會對你干瞪眼。唯一不理想的是沒有多少餐點選擇。但偶而為之,不亦樂乎!

2010年4月4日 星期日

新快餐

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我在“消費人”網上(Consumerist)看到這個不尋常的“堡”。它是美國KFC的新產品,叫做 Doubledown, 將會在四月十二日推出上市。

它的驚人之處,要小心看才看得出來。原來此“堡”看來像上下兩片面包的部分,竟然是兩片炸雞肉,而中間夾餡是腌肉和起司。把這個堡吃下去,體內馬上增加 540 卡路里,32克的脂肪和1380毫克(mg)的鈉。網民的反應是褒貶不一,其中有一位心臟外科醫生問能否將他的診所名字印在包裝紙上,方便那些吃后心臟病發作的饕客;也有人說此堡的卡路里還不及大漢堡.如果此新餐點在本地上市,您想要吃嗎?

2010年4月1日 星期四

馬華前面之路

這次馬華重選結果,顯示馬華仍要走回頭路,繼續扮演“仰人鼻息” 的謙卑角色。馬華中央代表棄翁就是一個佐證。很多人都認為,妥協是不可或缺的政治手段,也同時認同,妥協基本上是“有得有失”(give and take);但也有不少人覺得,馬華在國陣里的所謂妥協,只不過是“讓了又讓,得而復失”(give and lost),只要比較馬華在過去和現在的官位重要性就心知肚明。

在民聯議員頻頻跳槽之際,有十多名議員的馬華如果脫離國陣,它將會是一股更具影響力的政治力量,勢必在朝野之間左右逢源,而且更能在捍衛族群利益的課題上,投下有良知的一票!它不必看國陣的臉色,也不必為反對而反對,只對把他們送入國會殿堂的委托者負責。

在308之后,脫離國陣之聲在馬華及民政內部都響過,當時還是馬華總會長的翁詩傑在其部落格還曾設有關問卷,結果大多數回應者(好像超過70%)認為馬華應該脫離國陣,事情鬧得很大,最后還得由國陣主席納吉辟謠,說這些數據只作研究用途。經過兩年多,這股聲音已經不復存在。

翁詩傑這次重選失利,與其沒有履行開特大前許下的辭總會長承諾大有關系,另一個原因恐怕離不了他堅持揭發吧生港口自由貿易區弊案,樹敵太多,而幕后操縱的手非把他拉下來不可。

翁詩傑是馬華領袖中比較敢說,敢對巫統說“不”的絕無僅有者。如果馬華領袖中有人會帶領馬華脫離國陣,恐怕非他莫屬。他的下臺,也標示中長期內,不會有馬華“出走”的事件。

馬華想要挽回華人的心,重新得到華人的委托,受到華人的尊重,脫離國陣是一條有尊嚴的路,卻不易走!國陣正欲打開方便之門,收納個別黨員及非政府組織成員,就是為了容納那些治國理念相同,及其他一些想出頭,有官癮之輩來壯大其聲勢和陣容。馬華里面一向派系林立,向心力不算凝聚,沒有同仇敵愾的精神。如果馬華真的走上這條路,一起步就會有很多人作鳥獸散,紛紛投入國陣的懷抱。

在這關鍵時刻,馬華新領導層如何團結各路人馬,找出一條能贏回華人信心、又不失尊嚴的路來重拾昔日輝煌,至為關鍵。馬華必須緊記并檢討它失掉華人支持的原因,是因為它在國陣里的地位?還是馬華官員過于懦弱,他們的不滿聲音(如果有)加起來還不及一個Sami Vellu大?國大黨的老板說話,巫統傾聽,馬華當家說話,巫統理也不理,看在華人眼里,真不是味道!總會長蔡細歷醫生,大家都在引頸等待,希望您拿出魄力來,以你堅韌不拔的精神,整頓馬華,還馬華尊嚴!

(筆者按:本人并非馬華黨員,但愿見到一個強而有尊嚴的馬華,繼續為華社服務.)