2011年11月28日 星期一

兩種好水果

香蕉和鳳梨。

一項日本癌症學會會議中,有人發表了有關香蕉具提高免疫力、預防癌症效果的報告。一天吃2根香蕉,就能有效地改善體質;此外香蕉價廉、易食、攜帶又方便,是維持健康的營養素,真是神奇的水果。香蕉對減肥相當有效,是因為它卡路里低,且食物纖維含量豐

香蕉非常甜,因此會被人們認為,卡路里一定很高,其實不然!一根香蕉(淨重約10 0克 左右)的卡路里,只有87卡而已,與一碗白飯量150克含 220卡路里比起來,大約只有白飯的一半。

香蕉可當早餐、減肥食品。在繁忙的生活中利用健康食品或補充劑,來補充飲食不均衡的人越來越多了。而香蕉幾乎含有所有的維他命和礦物質,可從香蕉容易地攝取各樣營養素。其中香蕉含有相當多的鉀和鎂。鉀能防止血壓上升、及肌肉痙攣;而鎂則具有消除疲勞的效果

鳳梨有多種保健功能:

促進消化:鳳梨中的酵素可分解蛋白質、脂肪等,促進消化。餐後吃些鳳梨,能開胃順氣,解油膩,幫助消化。墨西哥人將鳳梨製成藥酒,用於開胃化食。

對抗血栓:鳳梨中含有菠蘿蛋白,不僅能使血凝塊消退,還可即早制止血凝塊形成,降低血液黏度,具有抗血栓作用,對心腦血管疾病有一定的輔治效果。

利尿消炎:鳳梨中所含的糖、鹽,有利尿消腫的功效。鳳梨蛋白還具有消炎作用,並可加速組織的修復和痊癒。

清熱解渴:鳳梨中含有85%水分、大量的維生素C、碳水化合物,還含有無機鹽和各種有機酸,能有效補充人體的水分及營養物質,好清熱解渴。

免疫抗疲:鳳梨中的維生素B群是體內物質代謝與能量代謝的關鍵物質;與呼吸系統和能量代謝有著密切關係。能幫助消除疲勞。

在我國,這兩種水果十分普遍,和其他水果相比,還算便宜。但那些有胃潰瘍、腎病患者和血液凝血機能不全者,不宜多吃鳳梨。 又鳳梨中的菠蘿蛋白能作用於腸道,引起腸粘膜通透性增加,使腸胃中的大分子異性蛋白滲入血液中,因而引起過敏性反應。鳳梨中也含有5-色胺,多吃鳳梨攝入太多的這種成分,會引起頭痛等毛病,不能不防!

 

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