很多人常會把吃不完的罐頭直接放冰箱,以為這樣就可以保存了,錯錯錯,千萬記得,吃不完的鋁製罐頭食品吃不完記得先把罐頭裡剩的倒在陶瓷，玻璃容器裡面,再放入冰箱保存,為了健康，千萬別再懶得做這動作留後患。記得別將吃不完的罐頭食品直接放入冰箱裡。
我（原作者,下同）曾拜訪一家食品罐頭製造工廠的老板。訪談中，只見他的頭每隔一段短暫的時間就會不自覺的抽動。他熱情的介紹他的罐頭食品，以及如何精心研發調理出獨特風味，所以銷售業績一直領先同業。說著說著，他馬上打開一罐食品要我們品嚐，自己則以身作則先吃了一口。
看著他暗沉無光的臉，須有年輕旺盛的生命力，仍掩不住頭部已出現的症狀，我忍不住為他的健康擔心。
我善意的提了兩個建議: 改善食物調味添加物；另外建議他將鋁製容器改成玻璃容器。臨別，我用開玩笑的口吻告訴他:
「老闆，如果能夠改變，你會賺更多的錢喔!」
有多少人在失去健康以後，才真正的了解【健康】才是千金難買的財富啊!
「鋁」是用黏土從電鎔爐中提鍊出來的，鋁鍋經過多次使用以後，就會出現斑駁的黑點，這是食物中的鹼、鹽、酸等等礦物質經高溫或長時間置放，所產生的溶解現象。
要注意鋁製罐頭外層包裝的文字內容，有時會看到良心的標示建議，如:未食用完請置於玻璃瓶內或陶製容器內.但是很多消費者從不注意，吃不完就連罐放進冰箱，想吃的時候，隨時再取出進食，不知不覺中造成慢性的鋁中毒。
鋁中毒現象會使人情緒低落、易感疲倦、胸悶、腸、胃、肝、腎..隨著個人不同的身心背景，在身體最虛弱的部位反映出來。鋁中毒不易察覺，一般人都會根據身體產生的不適症狀，找醫師做藥物治療。
如果在生活中未能檢視自己的身心狀態，尋找出生病的源頭，長期下來就會傷害神經系統，甚至引起老人癡呆症。(Alzheimer's Disease)
丟掉鋁鍋，適當處理鋁製罐頭食品，多攝取維他命C，可以幫助身體加速排毒。
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