香蕉是營養果品,但有人認為性近「甘寒」,胃腸若有寒氣不宜多吃,
甚至有肺弱痰多、哮喘或瘧疾者均不宜吃香蕉。
吃香蕉最好在飯後,可調理胃腸幫助消化,凡濕熱內聚,口苦舌燥,大便不潤或習慣性便秘,
食後可去熱、清肺、潤腸,刺激腸部蠕動,促使糞便通暢。
依民間經驗香蕉可治喉痛,將香蕉塗抹少許食鹽,1天吃下幾條,據說頗有療效。
另亦有用香蕉治咳嗽,氣候熱燥時,感染燥熱性咳嗽,可用香蕉數條,去皮切段,加冰糖和清水1碗,隔水燉1小時,連渣吃下,可滋喉去燥,咳嗽自癒。
除外亦有人以香蕉去皮切段,用米酒同煮食用,據說可滋補強身,因香蕉性雖寒。但有酒調理寒氣自消。
香蕉除生食、油炸或製乾外,亦可連皮燒烤再剝皮食之,風味特殊。
植株莖皮纖維晒乾,韌性極強,可當繩索。
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