浪費

我很愛看烹飪節目，也很好吃，但我是個君子，除了準備早餐外，極力實行“遠廚房”的孔訓。

看那些大廚名廚的刀工，左手手指扣住食材和右手操刀配合得天衣無縫，真的神乎其技，而自己切片檸檬，都得小心翼翼，怕不小心切傷手指。至於做出來的菜好不好吃，那真是天曉得，廚師說得天花亂墜，品嚐時也贊不絕口，到底是好吃或難吃，只有在場吃過的人才知道。而且，每個人的口味不盡相同，就更難論斷了。

看這類節目，不難發現這些大廚名廚的浪費，一個蘋果，讓他去皮去心後沒盛幾塊，只用了原來的1/3或1/4左右；有時為了“色”相，把大塊食材修整成某種形狀，切掉的東西就往垃圾桶扔，實在糟蹋食物。

可想而知，這些廚師開的餐館，那有不貴的道理，他耗掉的食物材料，就比別人多幾倍，都由冤大頭食客“買單”。

 

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