一生不得糖尿病（Diabetes）

 

世界得糖尿病的人越來越多，國際糖尿病協會去年10月宣佈，這一數字已經達到2.85億，到了面臨失控的地步。中國的糖尿病患病率也在30年內翻了兩番，成為世界糖尿病第二大國。造成這種狀況的原因何在？

美國《預防》雜志最近一篇文章指出，是因為大部分人沒有學會在日常生活中控制血糖。 其實，只要做到以下 12點，你的一生就絕不會得糖尿病。

1．吃肉前喝兩勺醋。美國亞利桑那州立大學研究發現，吃大魚大肉等高熱量食物前喝兩勺食醋，可大大降低血糖水準。如不習慣喝醋，最好飯前吃點放醋的涼拌菜。

2．減輕5％的體重。哪怕你非常肥胖，而且不鍛煉，但只要體重減輕5％，患糖尿病的危險就會降低70％。

3．每天走路35分鐘。芬蘭研究發現，走路可讓體內胰島素得到最大效果利用。每週走路4小時，每天35分鐘，可使糖尿病危險降低80％。

4．多喝咖啡。哈佛大學公共衛生學院研究發現，每天6杯咖啡，糖尿病危險降低29％—54％；每天4—5杯，降低約29％；但每天1—3杯則幾乎不起作用。

5．多吃高纖維食物買食物看清高纖維標志。有高纖維標誌的食物，能確保其中至少含有 5克 粗纖維，可降低乳腺癌、糖尿病、高血壓及中風危險。

6．一周吃速食不超過2次。美國研究發現，每週吃速食2次以上，身體器官對胰島素的敏感性降低一倍。

7．火腿香腸要少吃。每週吃5次以上火腿或香腸，糖尿病危險增加43％，罪魁禍首是加工肉食中的添加劑。專家建議，應少吃肉，多吃蔬菜。

8．肉桂有助降血糖。德國科學家發現，肉桂有助於降血脂，進而防止糖尿病危險。肉桂粉可撒在咖啡，也可以和蜂蜜一起沖水喝。

9．做事前3次深呼吸。長期壓力會導致血糖升高。專家建議，做任何事情前最好都先做3次緩慢的深呼吸，以減小壓力。

10．睡眠在6—8小時之間。睡眠經常不足6小時的人，糖尿病危險翻番；而睡眠超過8小時的人，糖尿病危險增加3倍。

11．不要獨居。獨居的人患糖尿病的風險比其他人高2.5倍。專家建議，即使獨居也應保持健康生活方式。

12．45歲後多關注血糖。血糖指數為100—125毫克/分升的人，10年內最易發生糖尿病。專家建議，45歲後、肥胖者、有糖尿病家族史以及高膽固醇和高血壓的人，應多關注血糖。

 

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不要。。。。。

 
不要過量地食用水果

日本京都大學醫學部滕田一郎教授指出，過量地食用水果，會使體內積蓄大量維生素C，進而產生草酸。草酸與人體汗液混合排出，會損傷皮膚，使皮膚變得粗糙，嚴重者還會產生藥物過敏性皮炎。對此，美國科學家也得出同樣的結論。
 
他們還認為，吃水果根據不同季節和不同病症加以選擇。如秋、冬季，天氣乾燥，應選擇有利尿解熱作用的雪梨或有潤腸作用的香蕉、蘋果吃；長期咳嗽的人，應多吃些性寒味甘、有潤肺、消炎止咳功能的梨。腸胃消化不良、老年性心臟衰弱、冠心病和高血脂病患者，常吃山楂，大有裨益。

不要過量地吃雞蛋

雞蛋富含營養物質，是一種男女老少咸宜的滋補品。雞蛋的吃法很多，但以下面兩種食用方法為佳：一是將蛋拌在湯內，或用滾開水沖服，這樣有利於消化吸收；二是煎荷包蛋並加適量白糖，這樣營養效果最顯著。

有人覺得雞蛋營養豐富，因此主張多吃，以為攝取的雞蛋越多，增加的營養物質就越豐富。其實，這完全是個誤解。據測定，按人體對蛋白質的需要量， 每天吃1~2個雞蛋就足夠了。

不要忘記吃飯前先喝一碗湯

人們已發現，在吃飯前，先喝點熱湯，對控制體重的增加是有好處的。美國學者以一千個肥胖者作對象，進行調查。結果顯示，飯前先喝熱湯的人，每餐攝取的熱量，往往要少55卡。

一般說來，吃飯快的人，容易發胖。這是因為大腦的食慾中樞接受「已吃飽」的信號需要一定的時間。這時，吃飯快的人已經吃下了過量的食物。但如果飯前喝一碗湯，則可減少飯量，從而防止發胖。

不要以為喝水沒有最佳時間

一般說來，我們平均每天最少要喝1500㏄水。除了患有特殊疾病(例如心臟機能或腎臟機能不足)的人之外，我們喝的水一般都顯得不夠，特別是家裡或工作場所太暖或開了冷氣機而致空氣乾燥的時候。我們最好在三餐之間和用餐時常常喝水，不過每次不要喝得太多。

不要以為早餐吃得飽就行了

有人說：「早餐吃得飽，午餐吃得好，晚餐吃得少」，認為「早餐吃得飽」就行了，其實不然。早餐是一天當中最重要的一頓飯。一頓好的、高蛋白的早餐可以使血糖能在較長的時間裡保持正常的水平。

早飯除有熱飲料如咖啡或茶外，還應有穀類食品 (燕麥做的食品)，動物蛋白質牛奶、酸牛奶、雞蛋)，水果或果汁，以及含有少量的脂肪和糖的食品。所以說，早餐不僅要吃得飽，而且要吃得好。

美國芝加哥大學的研究表明，吃完高蛋白的早飯以後，血糖在 15分鐘內由空腹時的70~80毫克，上升到140~150毫克(正常血糖水平在80~120毫克之間)。值得一提的是，賦予我們生命活力的能量來源，就是正常或高於正常水平的血壓。

不要以為淋浴的功能僅在於衛生

淋浴對人體有利，因為噴水的蓮蓬頭事一個很好的陰離子發生器。當蓮蓬頭噴射細水流時，會在空氣中產生大量的陰離子。陰離子是一種特殊的維生素，可以促進人們的新陳代謝，於機體生長、發育和排泄廢物，提高人體免疫力，有降低血壓、鎮咳、消除疲勞、催眠等作用。因此，人們在淋浴時會感到很舒服。

 
不要長時間地煮沸咖啡

人們喜愛喝咖啡，是因為它味道芳香可口，並能使神精系統興奮。

為了使其香味不變，咖啡不宜長時間地煮沸。這是因為蒸汽泡會攜帶部分芳香物質，並聚集在咖啡表面，形成泡沫，而咖啡香味取決泡沫的密度。燒開後的咖啡繼續沸煮，會導致泡沫被破壞，使芳香物質隨蒸汽跑掉。最好是在咖啡燒好後馬上飲用，因為放涼了泡沫也會遭到破壞。

不要忘記看完電視後再次洗臉

電視機開啟後，機內電子流對螢光屏不斷轟擊，螢光屏表面會產生靜電荷。
靜電荷對螢光屏周圍含有大量微生物和粒子的灰塵有吸引作用。

離螢光屏太近會看電視過久，這些灰塵會附著在人的皮膚上導致皮膚病（常出現面部斑疹），因此看電視時不能離螢光屏太近，看電視時間也不宜長，看完後最好用溫水洗臉。

不要老是乘車不走路

日本科學家發現一個有趣定律，糖尿病發病率隨著小汽車數量的增加而升高。經常乘車的人容易發胖，肥胖不僅能誘發糖尿病，而且會使病情加重。這一情況在日本發生能源危機時又一次從反面得到證明：一些在此期間不得不步行的糖尿病患者，看病的次數明顯減少了。

 

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伸懶腰養生

人在疲倦時，伸個懶腰是挺舒服的。尤其是對伏案工作的人來說，伸懶腰更是一種非常有益的體育活動。
 
人體健康狀況的重要指標之一，就是血液循環正常與否。因為，為人體各部分提供營養物質，並把廢物帶走的工作，都是由循環流動的血液完成的。伸個懶腰，會引起全身大部分肌肉的較強收縮，在持續幾秒鐘的伸懶腰動作中，很多瘀積的血液被趕回了心臟，就可以改善血液循環，與此同時，肌肉的收縮和舒張作用，亦能增進肌肉本身的血液流動，使肌肉內的廢物得以帶走，從而消除疲勞，振奮精神。此外，伸懶腰時人們總喜歡兩臂外展，出現擴胸運動，從而使人心曠神怡，開懷氣暢。

 

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抗老專家的12 把金鑰匙

 

第 1 把 KEY　晨起一杯水，身體水平衡　 WATER

第 2 把 KEY　 右側臥、睡如弓，睡眠品質好　SLEEP

第 3 把 KEY　只吃七分飽，身體自然好　 APPETITE

第 4 把  KEY　生命在運動中蓬勃　EXERCISE

第 5 把 KEY　音樂舒暢身心，讀書增加智慧  MUSIC/LITERATURE

第 6 把 KEY　 常吃豆，可長壽　BEANS

第 7 把KEY   跟菸、酒說再見   VICES
      
第 8 把 KEY　 愛與性完美和諧　LOVE/SEX
      
第 9 把 KEY　 擺脫孤獨寂寞就健康　LONELINESS

第10 把 KEY   勤用腦，防衰老　MIND
     
第11 把 KEY　 多喝茶，可減肥、防癌、保青春　 TEA

第 12 把 KEY   用笑容面對人生　SMILE

 

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給女人提出了16條健康指南

 

牛津大學的科學家們通過對130萬女性長達13年的跟蹤研究發現，許多疾病的產生與女人的生活方式有著直接關聯。由此，他們給女人提出了16條健康指南。

1.儘量別喝碳酸飲料。
可樂等碳酸飲料中含有磷酸鹽形式的磷酸，它會影響鈣的吸收。一項關於骨質疏鬆症的研究顯示，一周喝5罐汽水，包括4罐可樂，年齡較長的女人骨密度會降低4%。所以女人儘量不要喝碳酸飲料。

2.不要太瘦也不可過胖。
理想的體重指數約為24。體重指數BMI的計算方法為：體重(公斤)除以身高(米)的平方。如果低於這個體重，就會影響生育。例如體重指數小於18.5的女人懷孕的概率會更小。此外體重指數小於19的女人更易患骨質疏鬆症。

3.多吃香蕉。
1/4的中年女人正經歷著抑鬱和焦慮。抑鬱的發生，通常是因為體內缺乏“快樂激素”，即複合胺造成的。而複合胺的缺乏是因為攝入氨基酸、色氨酸的攝入不足，人體無法合成這種氨基酸，只能通過食物來攝取。補充色氨酸要多吃火雞、乳酪、李子和香蕉等。因此專家建議，女人最好一周吃4~11根香蕉。

4.少飲酒。
女人每天喝一杯酒，患乳腺癌的幾率就從9.5%升至10.6%。此外，喝酒也可能引發其他癌症。目前，專家還沒有明確給出飲酒量的安全範圍，但他們建議，儘量不喝或少喝。

5.不要吸煙。
吸煙女人患病幾率比不吸煙女人高出2倍。煙鹼堆積在子宮黏液中，會降低身體對人乳頭瘤病毒的抵抗能力，從而大大增加患宮頸癌的風險。此外，吸煙還會破壞人體的免疫系統。因此，不要吸煙，特別是女人。
6. 35歲前完成生育。
研究發現，女人在20歲至35歲之間生孩子，乳腺癌發病率會降低7%。母乳餵養12個月，乳腺癌等疾病發病率將降低4.3%。這是因為，懷孕和哺乳可以降低雌激素水準，也意味著降低了癌症風險。同時，膽囊疾病的發病率也會降低7%。母乳餵養超過13個月，女人患風濕性關節炎的風險會減半。

7.堅持負重訓練。
一生當中，70%的女人都會遭遇背痛。如果你正經歷著疼痛，最好的緩解方法就是多做啞鈴和杠鈴運動。美國專家建議，背痛的女人至少要堅持做16周的負重運動，其中12%的時間要做有氧運動，也能幫你緩解背痛。

8.當心腹部贅肉。
臃腫的腹部不僅難看，而且暗藏健康隱患，有10%的人遭受著腸燥症。更需要警惕的是，它往往是卵巢癌的徵兆，並且70%―75%的可能性是癌症已經轉移到腹部了。如果腹部贅肉明顯且持續腹脹，必須及時就醫。

9.一年200次以上性歡愉生活。

如果擁有性伴侶的女人一年當中能有200次以上性愛歡愉活動，那麼她的生理年齡就會年輕8~12歲。性愛歡愉生活頻率與女人整體健康狀態相關，假如能夠經由性伴侶射精獲得歡愉高潮更能讓女人從中獲得更多的健康益處，這源自於動物天生本性。

10.不要太潔癖。

美國微生物學家通過大量研究得出結論：用普通肥皂和水洗手就足夠了，抗菌產品反而會起反作用。

現在抗菌產品已經廣泛進入了人們的生活，像各種除菌香皂、洗手液和沐浴液等。

女人作為家庭主婦，為了家人的健康，往往會使用這些產品。但是，這並沒有讓人們遠離流感和感冒，打破了體內的菌群平衡，並減弱了人體對細菌的敏感度，反而使得病菌在體內大肆作亂。在人體消化和營養吸收系統中，大多數微生物對維護健康十分必要。經常使用抗菌產品，會讓這些有益的微生物難以生存。

11.長期服用短效口服避孕藥。
此次研究進一步得出結論，短效口服避孕藥能降低子宮癌患病率，而且在停藥後30年內能夠繼續得到保護。

研究顯示，女人連續服藥5年，患子宮癌的風險降低20%。連續服用15年，患癌幾率可降低一半。

12.喝紅茶。
牙齦疾病是導致心臟病的一個誘因。口腔中的細菌可以製造數千個微小的血液凝塊，會使動脈變窄，從而引發心臟病。

如何保護牙齦呢？最好的方法就是堅持喝紅茶。美國專家研究發現，紅茶能降低細菌活性，減少患牙病的幾率，從而減少患心臟病的風險。紅茶不僅能殺死口腔中的細菌，還能產生一種酶，它能使糖轉化成一種黏性物質，起到堅固牙齒的作用。

13.服葉酸 (Folic acid)。
為了預防新生兒出生缺陷，懷孕的女人必須在懷孕的前12周服夠400微克的葉酸。此次研究同時發現，女人補充葉酸能減少患黃斑變性的發生。目前，哈佛醫學院研究證明，在持續服用葉酸、維生素B6和維生素B12兩年之後，可以延緩器官衰老。

14.避免使用激素替代治療。
雖然激素替代療法可以防止心臟病、骨質疏鬆、潰瘍和腸癌等疾病，但現在越來越多的證據表明，雌激素和孕激素的升高會增加乳腺癌的風險。僅僅使用雌激素替代療法可增加宮頸癌的風險，單獨使用孕激素替代療法會增加卵巢癌幾率。

15.想要孩子就多曬太陽。
很多女人之所以出現不排卵不孕現象，是因為缺乏維生素D。孕產顧問分析認為，有50%的英國女人缺乏維生素D，其中12%的人沒有固定的排卵期。為此，耶魯大學的專家讓排卵期不規則的女人通過曬太陽來補充維生素D，結果顯示，她們的排卵週期有了明顯改善。因此專家建議，想要孩子的女人，要保證每天曬20分鐘太陽，就能獲得足夠的維生素D了。

16.當心你的處方藥。
有些處方藥可能使你的皮膚對陽光更敏感，從而引發皮膚問題。這些處方藥包括抗生素、膽固醇類藥物、避孕藥、抗炎藥、治療痤瘡的藥以及治療高血壓和糖尿病的藥物等。如果你正在服用它們，出門時一定要格外注意防曬。

 

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對男人健康有益的食物

 

1.蕃茄
許多研究發現，不起眼的蕃茄卻有抗攝護腺癌的效果。不只是預防，就算罹患攝護腺癌，蕃茄也能減緩癌細胞的進展。美國底特律芭芭拉．安卡馬納司癌症中心（Barbara Ann Karmanos Cancer Institute）以罹患攝護腺癌的病人為對象，3週後發現吃蕃茄萃取物的那一組，癌細胞惡化、轉移的現象都明顯變慢。

2.黃豆
很多人都知道黃豆有植物性荷爾蒙，惠澤女性，殊不知黃豆對男性一樣的好。例如常吃黃豆製品的日本男人，罹患攝護腺癌的機率比西方男人低。而且黃豆對改善男性的骨質流失一樣有效。台北市立慢性病醫院營養師周秀娟補充說明，男性過了60歲，骨質也會開始流失，情況和更年期婦女一樣嚴重。而且多吃黃豆可以補充卵磷脂，卵磷脂已被證實與短期記憶力和學習力有關。

3.南瓜子
男性40歲過後，大多數人有攝護腺肥大的問題。美國農業部詹姆士．杜克博士實驗發現，讓攝護腺肥大的患者服用南瓜子的萃取物，確實減少了患者頻尿的次數，也改善了其他症狀。而且南瓜子也是維生素E的最佳來源，可以抗老化。

4.胡蘿蔔
胡蘿蔔也是對抗攝護腺癌的小尖兵。美國哈佛大學南西．庫克（Nancy Cook）博士發表在《癌症（Cancer）》期刊上。她發現，體內���胡蘿蔔素濃度高的人和較低者相比，罹患攝護腺癌的比率是45％。胡蘿蔔也可降低罹患心血管疾病的機會。

5.蠔
海鮮可以增強性能力，好像的確有那麼一回事。研究發現男性精液裡有含有大量的鋅，體內的鋅不足，會影響精蟲的數量與品質。而食物中海鮮類的蠔、蝦、蟹的鋅含量最為豐富，一顆小小的蠔就幾乎等於一天中鋅的需求量（15毫克），不需多吃，就能精力充沛。

6.大蒜
日本社會傾向認為大蒜可以增強精力，甚至有壯陽的效果，現在獲得科學證明，因為大蒜可以促進新陳代謝，改善血液循環，所以被認為可以增進活力。而且大蒜中的大蒜素（allicin）可以減少維生素B1的耗損，促進能量的新陳代謝，可以減少疲勞，營養師趙思姿指出。另外，大蒜對男性第3大殺手的心臟病，相當有預防的效果。

7.高維生素C食物
男性在24歲後精子的質與量都在走下坡，如果有一種不老藥能讓老化的精子再度充滿活力，那就是維生素C，《食物神奇療效小百科》作者琴恩．卡波說。高維生素C的食物有奇異果、柳丁、橘子、青花椰菜、蘆筍等。另一方面，男性常處高壓狀態，更需要營養的幫忙。維生素C可以協助副腎上腺皮質素（一種抗壓力的荷爾蒙）的分泌，可以對抗壓力。

8.全麥麵包
說到壓力，男人常常不眠不休地衝刺事業，壓力不可言喻，卻用菸酒來掩飾勞累。其實壓力大時，營養素維生素B群非常重要。維生素B群包括B1、B2、B6、B12和葉酸、菸鹼酸等，可以維護神經系統的穩定，增加能量的代謝，有助於對抗壓力。全穀類的食物如全麥麵包、糙米、胚芽米等，都有豐富的維生素B群。而且全麥麵包是複合性碳水化合物，可以緩慢釋放能量，具有鎮定的作用，使人放鬆、不緊張。

9.水
腦部有75％都是水，脫水第一個影響到的器官就是腦，水分太少，會讓人疲勞、反應偏慢。偏偏男人常常一忙，就忘了喝水，就用飲料或湯補充，卻會徒增熱量，多了發胖的機會，營養師周秀娟觀察。因此她建議，在餐與餐之間要多喝水。例如一進辦公室，馬上就倒上500㏄的水放在桌上，有空就喝，而且在午餐之前就要喝完，一天至少要喝完兩瓶保特瓶的水（約2000㏄）。

10.深海魚
壓力大，也讓男性罹患高脂血症、中風的年齡層降低。深海魚中的Omega-3脂肪酸可以阻止血液凝結、減少血管收縮、降低三酸甘油脂等，對心臟血管特別有益。富含Omega-3脂肪酸的魚包括鯖花魚、秋刀魚、石斑魚、鮭魚等，可以替換著吃，不過要記住一星期至少要吃兩次魚，美國心臟病協會（AHA）建議。

11. 綠茶
飯後喝杯茶，也對心臟有益。美國波士頓大學的研究發現，每天喝4杯茶，對血液循環有益，也可以降低心臟病與中風的機率。

12.適量紅酒
如果非要喝酒，就喝紅酒。因為紅酒中葡萄皮的抗氧化物質多酚，留存在酒液中，可以降低心血管疾病的機率；而且各種酒類相較之下，紅酒的普林（會使體內尿酸上升的物質）相當低。但酒類依舊有熱量，趙思姿營養師建議，每天還是控制在60㏄（約半瓶養樂多）以下。

 

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杏仁的用法

 

克雷布斯Dr. Krebs博 士建議：成人每日吃杏仁10粒來預防癌症，每日30-50粒 為癌症病人的營養補充品。少數癌症病人吃了杏仁會有噁心反應，診療中心建議減少食用量，讓身體適應後再漸漸增加份量。並非所有的杏仁都有效，必須是帶點苦味，才表示確實含有VitB17， 例如中藥中的北杏即含有B17。

其他含豐富VitB17的 有：桃子種仁、蘋果種籽、美國棗子種仁、 李子種仁、櫻桃種仁、及油桃種仁。其他含有B17的 食物還包括：小米(millet)、 蕎麥(buckwhear)、 夏威夷豆(macadamianuts)、 竹筍、綠豆、利馬豆、青豆、某些品種的豌豆等等。如果無法買到酵素，可由我們日常的食物中攝取。食物中含有胰島酵素的有木瓜及鳳梨。 癌症病人最好每天食用木瓜及半個鳳梨。

化學合成的維生素C可能有問題，所以最好從食物中攝取，或購買天然植物提煉的維生素C。

醫師要求他的病人吃素及改變飲食習慣，不准吃肉，他認為病人已經缺乏胰臟酵素了，不能再吃肉來消耗更多的胰臟酵素，缺乏胰島酵素，癌症細胞就可以 躲過免疫系統的監視。如果他的病人偷偷吃肉、或回家後繼續原來不正常的飲食習慣，癌症就會復發，病人又回來找他。如果來得及，他再使用VitB17及代謝療法治療病人，病情又好轉回家，通常病人這時真的學乖了，不敢再吃動物製品。

古老的中國、希臘、羅馬和阿拉伯醫生，用苦杏仁酐治腫瘤，中醫傳統上用苦杏仁的劑量是3~9公克沖泡，因苦杏仁有毒性，過量可中毒致死。最方便的來源則是水果的種仁。

癌症為慢性代謝疾病是無庸置疑的。它不是由病毒或細菌所引發的傳染病，而是源於代謝問題，和身體的食物利用有關。大多數的代謝病主要基於食物中缺乏某種特定的維生素及礦物質。

由於飲食中缺乏這種抗癌變的 VitB17， 我們的社會每三個家庭就有一個人得癌症。而實際上的發生率可能更高，原因是等到癌症能被測出來，該病人其實罹癌已經很久了；也有很多病人身上早有癌症，但是在它長到被測出來之前， 病人死於意外或其他因素。

慢性及代謝病永遠無法從身體之生物經驗以外的藥物來控制、預防或治療。世界上沒有一種藥物或化學劑可以讓我們更健康、有適應力、更有智慧或更長壽。自然界沒有這樣的藥物或分子，除非那個分子在正常的食物中就已存在。

當我們吃得少，頭腦就會清楚一些；反之， 飽食終日後，人就開始胡思亂想，造成生理、心理及靈性的困擾。

野生熊也不得癌症，然而在聖地牙哥動物園內的熊，每十隻就有七隻得癌症。因 為野生熊是雜食動物，牠們吃很多野莓子，而幾乎所有的野生水果都含B17。我們的食物已經遠離自然了，我們吃的水果是多年的改良品種，已缺乏VitB17了。

美國防癌協會的統計資料顯示，癌症為美國人的頭號殺手(也 是台灣民眾的第一死因)； 每三人就有一人會得到癌症；若持續發展下去，到下個世紀，癌症的致病率是100%。中國古代的名醫常以杏仁治病,因此人們讚 揚良醫常稱---杏林春暖

防癌的營養素 --- 維生素B17

維生素B17是防癌的第二道防線。根據美國舊金山的克萊博士 (Dr.Ernst Krebs)控制癌症的理論研究,癌症可以看做是一種多元缺乏症(deficiency disease),癌症患者多數缺乏兩種營養素:消化蛋白質的胰酵素和維生素B17 .維生素B17只對癌細胞具有毒性,會選擇破壞癌細胞,而 對正常的組織則不會造成傷害

維生素B17最好食物來源計有 : 綠豆、皇帝豆、洋扁豆、桃、李、杏、 櫻桃、蘋果等,而其中又以綠豆芽及洋扁豆為 維生素B17的最佳來源

苦味食物中含有為數較高的氨基酸，那是人類生長發育和健康延壽不可缺少的營養物質。西方學者曾對40多 種氨基酸的味道進行過測試和分析，他們發現，其中有苦味的竟達20多種，都是人類生長發育和健康延壽不可缺少的營養物質。

某些苦味的植物，是維生素B17的 重要來源。維生素B17的 主要成分是氰化物、苯甲醛和葡萄糖。其中的氰化物，它的化學性質並不活潑。對於正常的人體細胞，它是不起破壞作用的，但對癌細胞卻能產生較強的殺傷力。

苦味食物與人的精神活動的關係也極為密切。以帶苦味的巧克力、咖啡、茶葉、啤酒為例，因 為其中含有一定數量的可哥鹼和咖啡因，故使人產生提神、醒腦、舒適輕鬆的感覺。這對消除疲勞、恢復精力是十分有益的。此外，苦味食物有解濕除燥、促進分泌的功效，當熱天人體消化功能出現障礙、 味覺衰退和減弱時，吃點苦味食物就會使之恢復正常。

 

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母親的借據

 

母親在中學教政治，愛教訓人，愛板著臉講大道理，不僅學生怕她念緊箍咒，連家長也怵她。

那是15年前的事了。那天，我和母親從親戚家借了錢後回家。為省下坐車的錢，我們選擇走小路。我們急匆匆地走著，誰都不說一句話。在過一個小橋時，我右腳的鞋子掉了下來。藉著穿鞋的工夫，我看看四周，天已全黑，耳邊再次響起親戚的話：“年底治安亂，今晚別趕回去了。”但母親謝絕了親戚的好意。

借到錢，我們還是很高興的。從親戚家出來，母親笑著說：“想吃巧克力嗎？我明天給你姐倆稱半斤。”

那件事發生時，我們離家還有半小時路程。一聲兇巴巴的“站住別動”，兩個男人像山一樣堵住我們的路。我哆哆嗦嗦拽住母親的手，母親捏捏我的手心，輕輕說： “不怕，有媽媽。”

那是兩個男人，每人手裡拿著一根很粗的棍子。夜色中，我看不清他們的表情。我想當然地以為他們臉上殺氣騰騰。我知道我們該跑，可我也清楚，一大一小兩個女人無論如何都跑不過兩個身強力壯的男人。我急得要命，母親卻低頭望瞭望我，她神色平靜，面色從容。可怕的沉默之後，右邊的男人說話了：“我只想要錢。”

他似乎不比我們輕鬆，我捕捉到他話音裡的顫抖。母親沒吭聲。男人繼續說道：“我們真不想傷害你們，我們也沒辦法。辛辛苦苦打工一年，老闆帶錢跑了，我們必須拿錢回家過年。你們城里人好歹比我們容易些。”

說話的人語氣倒老實，可他的棍子凶神惡煞般戳在那裡。我很清楚，此時稍有不慎，我們就會受到傷害。對峙片刻，母親忽然嘆氣，從口袋裡拿出藍色手絹，手絹裡包裹的是借來的200元錢。我記得那是4張嶄新的票子，每張面額50元。

男人看到錢，自然地伸出他空著的手。“慢，”母親把錢往懷裡一縮，“這錢不能讓你們搶走。”那人的手愣在半空。

“如果今天你們搶了我的錢，不管數額多少，你們都是犯了罪的。我知道你們有難言之隱，可法律不管那麼多，不光法律判你們的罪，就是你們自己內心，一輩子也不會原諒自己的罪。”

幹什麼？這個時候母親竟講起課來，這實在出乎我的意料。她不慌不忙地說：“我現在寫張借條，不管你們多久還錢，5年也好，10年、20年也好，甚至你們沒錢還也好，只要記住，今天你們沒有搶，你們是借我的錢。我希望，你們以後也不要搶別人的錢。”

說完，母親從口袋裡摸出紙筆，在黑暗中憑感覺寫了張借據。她把錢和借據一起放到那人手裡：

“上面有我的名字和地址，至於你們的名字，回去後你們自己填吧！”

這樣匪夷所思的事情，歹徒大概也從未遇到過，他們愣了片刻，互相看看，什麼也沒說就拿上錢和借據跑了。

餘下的路程，我一句話都沒說。我失望極了，我的母親居然向兩個手拿棍棒的劫匪寫下世間最愚蠢的借據。

那個春節，儘管母親還是給我們買了巧克力，可我心裡很難過。關於那張愚蠢的借據，我始終無法釋懷，我想，這絕對不是母親平日嘴裡所說的勇敢。

兩年後的一天，母親從學校下班回家，她手裡拿著一張匯款單，上面的數額是1000塊錢，匯款人的名字卻是陌生的，附言欄上寫著：“謝謝您沒讓我們走錯路。”

那張母親寫下的借據，改變了兩個人的命運。這位令人敬佩的母親可能是世界上最優秀的政治老師了。

面對歹徒，她是那麼地鎮定、慈悲和智慧！她救兩人於罪惡之門，並感化他們懺悔、向善，實在是功德無量。

修善積德就在這平日待人接物、起心動念之處吧。

 

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一位老人的九句真言

1、不要奢望別人給你經濟上的任何幫助，錢對任何人都是不夠用的。（學會給予）

2、朋友幫你是善事，是道義；朋友不幫你也無可厚非，不該心懷怨尤，人家不欠你的！（學會理解）

3、要知道沒有人必須在你需要的時候幫你，只有你自己，所以讓自己獨立、堅強、快樂、幸福，才是你需要做的，畢竟只有自己必須和你生死與共，休戚相關。明白？（學會堅強）

4、不要看貧富交朋友，他有億萬家財跟你一毛錢關係都沒有，別把自己弄成哈巴狗。他也許一無所有卻可以把唯一的饅頭分給你。（學會分辨）

5、不要為了經濟富有的朋友疏遠了精神富有的朋友，慢慢你會明白，經濟上富裕的朋友可以帶你吃喝玩樂，也可以帶給你複雜紛亂的世俗煩惱，精神富有的朋友也許只能帶你去田野裡，去溪流畔，沒有美酒佳餚，沒有香檳、咖啡、沒有舞池，可是她能陪你一起奔跑、一起笑的像傻子。（學會自重）

6、可以相信世上真的有美好堅貞的愛情，但是它只屬於牛郎織女、梁山伯祝英台、還有外國的羅密歐和茱麗葉。因為他們都沒有活很久。而我們是要活很久的。（學會珍惜）

7、不管你因為什麼結婚，只要你有了孩子，你就要愛這個家，不管它多麼簡陋多麼寒冷，你都有義務讓它溫馨起來，因為你是父母！（學會承擔）

8、我們的青春眨眼間就沒有了，皺紋一條一條的爬到眼角，我們阻止不了歲月破壞我們的容顏，可是我們可以讓心在歲月中慢慢磨礪，如蚌中的沙，慢慢的光潤起來，等到我們發蒼齒搖、步履蹣跚的時候，還可以讓珍珠的光澤暈紅最後的行程，不是嗎？（學會成長）

9、不要執著，人生有很多不如意，世界不會迎合你，地球不是為你轉的，所以不要執著于擁有，連我們都只是紅塵的過客，生是赤條條的來，死又能帶走什麼呢？（學會放下）

 

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輕鬆一下

 

斯諾登最近在俄羅斯聲稱，美國已窃取百億件中國人短信内容。經FBI分析，35%是節日祝福語，25%是商業廣告，30%是辦假証、貸款、複制手機卡監聽、小三等垃圾信息。

奥巴馬有點掃興問：「那剩餘的10%一定很有價值吧？」
情報局長：「報告總統，10%都是黄段子…」

奥巴馬扼腕痛心，又問：「那微信怎麼樣？」
中情局長說：「35%是人生教誨感悟，25%是吃貨們晒的美食，30%是養生常識。」

奥巴馬急切地問：「那剩下的10%呢？」

中情局長半天埋頭不語。
奥巴馬再追問：「你干嘛呢?」
局長苦着臉答：「報告總統，我必須得轉發這條微信。」
奥巴馬怒不可遏：「問你剩下10%呢？你轉發微信幹嘛？」
中情局長答曰：「剩下10%的内容是不轉發會死全家的！剛才我已經轉發給您了。」

奥巴馬一身冷汗道：「中國人真厲害啊！」說完轉身就走。
中情局長追着問：「總統您幹嘛去啊？」

奥巴馬急匆匆地答道：「我給普京轉發過去啊！……」

 

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年夜飯

 

恐怕已經超過10年，我們都在外面的餐廳吃年夜飯。我這一輩的幾個兄弟也都年過60，後輩中找不到廚房的接班人，也缺乏幫手。而且，要準備3桌的菜不是那麼容易，就只好到外面的餐廳解決了。

近年來，在外面餐廳吃年夜飯的家庭越來越多，這個趨勢，和日漸普遍的“家無炊煙”風氣完全吻合。想想主婦們在瀰漫油煙味，爐頭火熱，抽風機吵鬧聲不絕的廚房忙了一天，已經焦頭爛額，那裡還有好心情享用這些佳餚。花了一天做的菜，風捲殘雲的兩三下就一掃而光，聽到幾句讚美聲得點安慰，如果有人嫌東嫌西，累上加怒，又不便發作，日久了還可能積勞怨成疾，飯後跟著又是忙著收拾殘局。把總帳結起來，不必勞動會計師，就知道很不划算。

所以，在外面吃年夜飯就”旺“起來。餐廳年夜飯的生意也就“聞雞起舞”，應運而生了。

很多餐廳都在除夕夜，接受兩輪訂座，每輪約有兩個半小時左右，從5，6 點就開始。有一年，我們訂了某家餐廳的第二輪，上一輪的狼藉杯盤還沒收拾完畢，碗筷缺這缺那，“撈生”時沒這個醬料，缺那個調味料，東等西等還不見上菜，菜來了卻又是冷的。味道嗎就更不必多說了，只能說有”大鍋飯“的水準！

有了這樣的經驗，我們就學乖了，不管到那家餐廳吃年夜飯，都訂第一輪。但菜餚還多濫竽充數，質量差。

過年嘛，就看開點，求一個闔家團圓，相聚一起的機會。

 

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